女子栄養大学栄養科学専攻ブログ「栄養科学専攻は今!」

「臨床検査学コース」福島です。

高2の方から、

「フードスペシャリストとはどういうものか、

もう少し詳しく知りたいです」

というご質問です。

フードスペシャリスト資格は、

http://www.jafs.org/becomeSpecialistFood.html

日本フードスペシャリスト協会が認定している資格です。

フードスペシャリスト資格は、

栄養士資格をとる多くの大学、短大で取得できる資格ですが、

フードスペシャリスト資格を目指すことで

栄養士養成で不足している

「食」に関することを、総合的、体系的に学び知識、技術を習得することができます。

フードスペシャリスト資格には、3種類あり、

基本の

①フードスペシャリスト資格

上位資格の

②専門フードスペシャリスト（食品開発）資格

③専門フードスペシャリスト（食品流通・サービス）資格

資格取得は、

大学で「食」に関する総合的･体系的な知識・技術を身につけ、

豊かで安全かつバランスのとれた「食」を消費者に提案できる力を持つ「食」の専門職

の「証」になります。

さらに、食品安全管理コースでは、

4年次の「食品安全管理研究実習」によって

「食品企業での即戦力となる力」

を養います。

「臨床検査学コース」福島です。

高3の方から、

「他の大学の健康スポーツ学科と違うところは何ですか」

というご質問です。

これは、難しい質問で答えられません。

同じ「健康スポーツ学科」という学科でも

カリキュラムは同じでは無いと思います。

「栄養士養成科目」というのは、

決まりがありますので、同じ内容を学びます。

学科説明では、

本学の中で実践栄養学科と健康スポーツ栄養コースの

違いをお話ししましたが、

資格の違いと学ぶ科目の違いがありました。

健康スポーツ栄養コースは、

運動指導と栄養指導をともに出来る栄養士を目指します。

健康スポーツ栄養コースの科目は、以下の通りです。

内容は、「WEBシラバス」で確認してください。

https://cpweb.eiyo.ac.jp/public/web/Syllabus/WebSyllabusKensaku/UI/WSL_SyllabusKensaku.aspx

健康スポーツプレセミナー

生涯スポーツ演習Ⅰ

スポーツ生理学

運動指導法演習

生涯スポーツ演習Ⅱ

スポーツ概論

スポーツ生理学実習

スポーツ栄養学

スポーツ栄養学実習

栄養科学特論Ⅲ（救急法認定証取得者）

健康増進スポーツ医学

健康作り運動処方演習

スポーツトレーニング方法論

スポーツトレーニング方法論実習

専門調理学実習

種目別スポーツ指導実習

ライフサイエンス健康管理

総合指導実習

実践栄養運動指導実習（校外実習）

海外スポーツ栄養体験実習

「臨床検査学コース」福島です。

高3の方から、

「4年制大学だが、栄養学も学ぶので、

臨床検査学領域の知識が即戦力になるか不安」

というご質問です。

本専攻は、栄養学も学び栄養士資格を取得し、

さらに、臨床検査技師資格を目指しますが、

臨床検査学領域も

しっかり学びますので大丈夫です。

従って、4年間の総単位数が175単位と多くなります。

学科説明でもお話ししましたが、

4年間、かなり忙しいです。

臨地実習も4年制大学では、最長の3ヶ月あります。

3ヶ月臨地実習をする大学はないと思います。

（調べてみてくださいね）

国家試験対策の時間が短いのでは？

とも心配されますが、

10月中旬に大学に戻ってきてから、

国家試験まで4ヶ月しかありませんので、

勉強しないわけにはいきません。

臨床検査技師資格だけを目指す学科では、

プラスの資格として、細胞検査士がとれたりしますが、

本専攻のプラスの資格は、栄養士ですので

細胞検査士の勉強をする時間はありません。

また、健康食品管理士をとれる大学も多いですが、

本学は、「食により人間の健康の維持・改善を図る」

のが理念です。

従って、健康食品には頼らず、

通常の食事により健康を保つのが目標です。

栄養士資格をとりますので、健康食品管理士はあえて取得しません。