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科学専攻1年生お正月料理

2020年12月28日

こんにちは。教員の駒場です。

先日、栄養科学専攻1年生調理実習でお正月料理を行いましたbearing.gif

この授業は全員必修です。臨床検査学コースも、家庭科教職コースも、健康スポーツ栄養コースも、食品安全管理コースも、全員でお正月料理を作りました。感染予防対策のため、1階と2階の実習室に分かれ、1台の人数を減らしています。食事は隣と間隔をとって座り、正面にはシールドをおき、マスクを外した時にはおしゃべりをしないなど注意しています。

松田先生、奥嶋先生がそれぞれの階で示範をし、同じものを学生さんもつくります。料理の内容や作り方にも配慮し、紅白なますは、自分の分は自分で作るなど、いつも以上に工夫を重ねました。

学生さんの感想は、「お正月料理を作ることは、非常に貴重な経験で、日本人として知っておくべき大切なことだと思い関心が高まりました。それぞれに違った良さがあり、品数が多いおせち料理はとっても楽しく、色彩や形を考えて盛り付けたり、うま味や様々な食感を感じながら食べる側もどちらも幸せになれるものなのだと感じました。皆で協力して、完成出来たことで、達成感を感じました!!」。おいしくできたお正月料理、きっと冬休みにそれぞれにチャレンジしてくれることと思います。

後期の調理実習は、すべて対面実習で行うことができました。学生の皆さんも私たちも、対面で授業することの貴重さを感じた1年でした。大学は今日から4冬休みに入っています。また元気な学生の皆さんと会えますように。よいお年をお過ごしくださいheart.gif2020%e7%a7%911%e6%ad%a3%e6%9c%88%e6%96%99%e7%90%86

食品安全管理コース 就職懇談会

2020年12月10日

icon_idea.gifこんにちは。食品安全管理コースの駒場です。

食品安全管理コースは、4つのコースのうち一番新しく、現在1年生の1年生が9期生目です。

コースの行事として、秋に就職懇談会があります。4年生の卒業後の進路、つまり就職活動をどのようにしたか、について話を聞く会です。今年度は対面授業だった4年生が学校から、下級生が自宅からという、オンラインで行いました。

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音声のリハーサルを行い、どうなるかどきどきでしたが、5名の4年生が自らの体験を後輩のために語ってくれて、とてもいい会になりました。

貴重な経験を聞いた、下級生の熱い感想は下記の通りです。

〇今特に知りたい新型コロナウイルスによる例年にない状況における現状や対策が聞けて多少イメージをすることができました。

〇直近の先輩方のお話を聞くことができて、今足りないことや、具体的にどのように進めていったかなどを知ることができました。

4年生は就職活動をオンラインで行った初めての年代で、苦労も多かったようです。下級生のために話してくれてありがとう。教室で見守っていたコースの先生たちも、うれしかったのです。

今は感染予防のために制限もありますが、コースの行事も工夫して取り組んでいきたいと考えています。

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臨床検査学コースは今

2020年11月23日

2020img_5970構内唯一の樅木、今年も無事にクリスマス準備ができました。イルミネーションも8通り、時々変えているんですよ。皆が健康で幸せでいられますよう、願わずにはいられませんね。

臨検コースからのお知らせ。4年、コロナで臨地実習は遅れ、開始しても医療現場には不安で通ったことでしょう。でも無事に終え、国家試験目指して只今猛勉強中 😯 。頑張れ 😀

先日の日曜、教室提供し、埼玉県臨床検査技師会主催血液研修会開催。現場技師30名の勉強会に有志学生も交ざり刺激と指導を受けました。卒業した先輩も来てくれ、縦割り代わりに就職や国家試験対策などの情報交換もでき得得 💡  😆 img_5902

冬桜

2020年9月26日

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apple.gif教員の藤巻です。

 

bud.gif 先週も守衛さんから素敵な情報が heart04.gif

〜  🌸冬桜🌸 が咲き始めましたよ 〜 

 

正門のソメイヨシノの大木の近くに十月桜が5本あるのです。神川町との連携を記念して平成29年3月に植樹されました。

 

🌸 白色なのか、白百合色なのか、薄桜色なのか・・・

淡い色合いの花びらが八重にふんわりと重なって優しく咲いています。

 

apple.gif 鳥がちょん切ってしまったのでしょうか、芝生に落ちていた花を拾って、水に浮かべて楽しんでいます。

 

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キャンパスの風景 〜Sep.〜

2020年9月13日

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apple.gif 教員の藤巻です

 

maple.gif 9月も中旬、そこはかとなく秋の気配がします。

蝉の声が虫の鳴き声に変わり

濃い緑がだんだんに黄色や茶色に変わり

朝夕には涼やかな風が・・・

 

bud.gif 9月17日からは後期授業が始まります。

コロナ対策万全に、オンライン授業と対面授業の併用となります。

私も、実習は対面ですが、講義は全てオンライン授業です。

 

apple.gif ちなみにITについて若葉 clover.gifマークの私は・・・

若葉の季節からそろそろsun.gifを迎えようとしています icon_mrgreen.gif