Archive for the ニュース Category

大学の近くを聖火が通りました

2021年7月16日

学科長の福島です。

7/8(木)TOKYO 2020オリンピックの聖火が

鶴ヶ島市、坂戸市を通りました。

坂戸市は、ちょうど栄養大学の校舎から見えるところ

皆で校舎のベランダから応援しました。

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オープンキャンパスご来校ありがとうございました

2021年5月17日

学科長の福島です。

5/16(日)のオープンキャンパスへのご来校

ありがとうございましたheart04.gif

 

学科紹介コーナーを開設できず、

「学科紹介」「模擬授業」「個別相談」「キャンパスツアー」

だけになり、申し訳ありませんでした。

 

「学科説明」は、私が担当しましたが、

早口で申し訳ありませんでした。

しかし、当日お配りした各コースの説明資料が

わかりやすかったとのご意見もありましたhappy01.gifheart04.gif

 

また、今後もオープンキャンパスが

行われますので、ぜひ、お越しくださいますよう

お願いいたします。

オープンキャンパスが開催されます

2021年5月13日

 

こんにちは。食品安全管理コースの駒場です。

女子栄養大学は、東武東上線若葉駅 徒歩5分にあります

5月は3回のオープンキャンパスが開催されます。

オープンキャンパスに参加するメリットは、3つあります。

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1.広々とした学内を見学できる。
(どんな施設があるのか、駅から近いってホント?を、実感。)
2.先輩が沢山待っていて、実際に話ができる
(大学生活で大変なこと、楽しいことなどの実体験を話してくれます)
3.学科の説明や模擬授業を聞くことができる
(自分がどんなことに興味があるのか、説明を聞くと、徐々にはっきりしてきます。)
今は観光地や旅行にお出かけしにくい状況ですが、高校卒業後のことを考え始めるのは、必要で、できるだけ早めに始めるのがおすすめです。貴重な対面のオープンキャンパスの機会を、ぜひ、ご活用くださいね。大学で皆さんをお待ちしております💛
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1年生の学内ラリー

2021年4月23日

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1班3~4人で60分以内に19カ所の各課題に答えクロスワード完成。

図書館も記念展示室も校外実習センターも就職課も大学院スペースも

実習室も研究室も、、渡り廊下もわかったようです。

色々な所に行けた!もう迷わなくて済む広くて疲れたけど楽しかった!友達ができて嬉しかった!担任に写真を撮ってもらって良かった (1年担任としても良かったです。)

給食運営実習 その1 120食の大量調理に全力投球!

2021年4月15日

こんにちは。食品安全管理コースの中西です。

3月4日~20日まで、栄養科学専攻2年生の給食運営実習を行いました。給食運営実習は、栄養士資格をとるために必要な科目です。臨床検査学コースも、家庭科教職コースも、健康スポーツ栄養コースも、食品安全管理コースも全員履修します。

この実習では、8グループに分かれて役割分担して、作る側と食べる側の両方の立場から大量調理を学びます。栄養士役、調理員役12名ずつで120食分の給食を作りました。献立は、教員が考えたものですが、1,2年生の調理実習の学びを生かせる献立にしています。ある日の献立は、ガルバンゾ―カレー、大根サラダ、りんごのコンポートでした。りんごコンポートは、りんご40個の皮をむきました。大根サラダは、1年生で大根の千切りテストに全員合格しているので、きれいな千切りのサラダを作ることができました。

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おいしく一定の品質の給食を作るために、栄養士役は、調理作業の指示をしながら、使用する食材の重量を量ったり、温度を測定したりしながら目指した品質の料理に仕上げていきました。また、安全な給食を作るためには、何よりも衛生管理を徹底させることが大切であるため、加熱温度は適正か、異物混入はないか等、注意をしながら調理しました。%e7%b5%a6%e9%a3%9f%e3%81%ae%e7%8c%ae%e7%ab%8b%e3%82%ab%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%82%b5%e3%83%a9%e3%83%80%e3%82%8a%e3%82%93%e3%81%94%e3%81%ae%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%83%9d%e3%83%bc%e3%83%88

どのグループもチームワークよく、力を出し切ることができました。お疲れ様でした!