学科長の福島です。
オープンキャンパスアンケートで、
高3の方から栄養士教育課程についての質問がありました。
「なぜ、実習が多いから調理のできる栄養士になるのですか？」
学科説明では、「栄養科学専攻は、調理の実習が他の学科、他大学より多く取り入れられているのも特徴で、実際に、調理のできる栄養士を目指します。」と説明しました。
調理実習をご担当の松田康子先生より、回答です。
「調理実習が1年半と長いので、調理に触れるチャンスが多いのと調理のできる栄養士になってもらうために、自分なりの調理カードを作ってもらったりしているからです。」
栄養科学専攻では、卒業必修授業として、調理実習が3科目あります。
・基礎調理学実習Ⅰ（1年前期）
・基礎調理学実習Ⅱ（1年後期）
・応用調理学実習（2年前期）
毎週、2コマ（3時間）の調理実習をしながら、技術を習得します。
また、調理工程をまとめた「調理カード（レシピ）」をつくります。
本学HPにもレシピがたくさん載っています。
学科長の福島です。
オープンキャンパスアンケートで
高3の方から「調理実習が多いと聞きました。料理があまり得意ではありませんが
、
授業についていけるでしょうか
」という質問です
。
調理実習をご担当の松田康子先生の回答です。
「包丁の持ち方から始め、実習に先立って示範（デモンストレーション）で実習する内容を行いますので、大丈夫です
。でも、授業で行ったことを可能な範囲でよいので、復習するとよいようです。」
本学に入学すると全員包丁を購入します
。
実習の時には、実技（切り方）の
小テストが毎回あります
。
それに向けて学生はお家で練習するようです。
学科長の福島です。
高3の方から、「健康スポーツ栄養コース卒業して、2年働いた後、管理栄養士の資格をとれば、公認スポーツ栄養士になれますか？」というご質問です。
公認スポーツ栄養士（ http://www.jsna.org/about/）は、
管理栄養士資格を取得後、すぐにとれる資格ではありません
。
管理栄養士国家試験には、毎年約一万人の合格者がいますが、
公認スポーツ栄養士を取得された方は、
平成28年度末で214人と非常に少ないです
。
大学を卒業して、すぐにトップアスリートの栄養指導はできません。
フィットネスクラブ・スポーツジムや受託給食会社などに就職し、
一般の方々の栄養指導や給食提供など経験を積みながら、
チャンス
をまつというのが一般的
です。
そして、積極的に自らチャンスを切り開く心構えが必要です。
詳しくは、本学園が出版している
雑誌「栄養と料理」2015年４月号に特集されています。
具体例が掲載されているので、ご参考ください。
学科長の福島です。
8/11,12の学科説明時のアンケートのご質問に、
以下のようなものがありました。
高2の方より「各コースの人数が知りたい。」
臨床検査学コースにマーク有りの高3の方より
「コース分けには定員はないと聞きましたが、成績は関係しますか？」
コースを決めるのは、1年生前期の定期試験前ですので、
まだ、大学に入って成績が一度もでない状況です。
従って、成績はまったく関係しません。
（もちろん入学時の成績も関係ありません）
自分の希望するコースに必ず所属することができます。
栄養科学専攻のコース制は平成24年よりはじまりましたので、
コース決定時の人数をグラフで示します。
臨床検査学コースは、39～50名です。
家庭科教職コース単独は、2～8名ですが、
スポーツと併修、食品と併修する学生も多いです。
家庭科+スポーツは、4～25名
家庭科+食品は、3～6名
健康スポーツ栄養コース単独は、12～23名ですが、
上にも示したように家庭科と併修が多いです。
食品安全管理コース単独は、19～29名です。
学科長の福島です。
保護者の方より
「年間の学費以外の費用を示してほしい。入学時の準備するもの。」
というご質問をいただきました。
大学案内等にも記載されていますが、
1年前期で約10万円です。
制服はありませんが、
調理実習着、包丁(全員学籍番号の入った包丁を買います）
白衣(全員実験もあります)
、教科書等を入学時に購入します。
各自、揃えるのではなく、
大学の購買部(サムシング)より一括購入します。