オープンキャンパスアンケートのご回答

学科長の福島です。

 

オープンキャンパスアンケートで

高3の方から「調理実習が多いと聞きました。料理があまり得意ではありませんが、

授業についていけるでしょうか」という質問です。

 

調理実習をご担当の松田康子先生の回答です。

「包丁の持ち方から始め、実習に先立って示範（デモンストレーション）で実習する内容を行いますので、大丈夫です。でも、授業で行ったことを可能な範囲でよいので、復習するとよいようです。」

 

本学に入学すると全員包丁を購入します。

実習の時には、実技（切り方）の小テストが毎回あります。

それに向けて学生はお家で練習するようです。

This entry was posted on 2017年8月23日 at 9:06 AM and is filed under Q&A コーナー, 栄養士ワーキンググループ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.