こんにちは。
臨床検査技師を目指す臨床検査学コース４年生の今！
臨床検査学コースリーダの井越です。
４年生は学内実習を6月頭には全て終え、６月末から10月初旬までおおよそ３ヶ月間、各々の医療機関に実習生として、現場を学びに出向きます。その前恒例の顔見せの会『わかば会』が駒込松柏軒にて開催されました。都内、近県に及ぶ20施設の実習機関の病院から、技師長や先輩技師たちが集まってくださいました。昨年度の卒業生も加わって、緊張気味の学生たちと共に情報交換や交流ができる時間です。最後には、『ではね、待ってるよ、がんばろうね』と、すっかり打ち解けた雰囲気となったようで、やれやれです。
学科長の福島です。
6月7日(水)13時より、
栄養科学専攻の「縦割りコンパ」が開催されました。
縦割りコンパは、3年生が企画・運営し、
1年生と縦のつながりをつくるための企画です。
3年生は、4月から実行委員会を行い、
キャフテリアに食事の発注をし、
（アレルギーにも配慮しながら）
お菓子や飲み物を用意しました。
また、会食、懇談後に、
レクリエーションを行いました。
まずは、例年、恒例の「クイズ」
今年は、先生に関するクイズが行われました。
1年Fクラス担任の駒場先生の身長は？とか
調理の松田康子先生の得意料理は？とか
3年生が先生方に、取材し、出題されました。
それを1年生と3年生で協力しながら、答えます。
レクの最後には、ジャンケン列車！
（ジャンケンをして負けたら、勝った人の後ろに付く）
全員、ジャンケン大会を行い、
優勝者には、景品も出ました。
入学して、2ヶ月経った1年生は、
3年生より大学生活の「コツ」を聞けたでしょうか？
最後には、1年生からの挨拶が有り、
2年後の3年次には、企画側にまわります。
人間医科学研究室の藤巻です。
梅雨入りして気温も湿度も高くなり、細菌性の食中毒のシーズン到来です！食中毒にも旬があって、冬はウイルスで夏は細菌（←ココをクリック）でしたね。
今日は、国立感染症研究所の先生からお聞きした話を１つ。それは、調理方法についての注意です。
昨年11月、市販の冷凍メンチカツによる病原大腸菌O157の食中毒事件がありました。生のひき肉を使った冷凍食品でしたが、購入された方達、しっかり加熱せずに食べてしまったようです。もちろん、食品が菌に汚染されていたことは問題ですが、大腸菌は75℃1分で死滅しますので、十分加熱していれば、食中毒は防げた筈です。
問題は、多くの方がきちんと加熱したつもりだったということです。
先生のお話では、少量の油で揚げる揚げ焼きをする方がいたせいではないかとのこと。商品の表示は「170～175℃の油で６分間揚げる」でしたが、これを揚げ焼きで調理してしまうと、表面はこんがりきつね色でも中心部は40℃強。これでは菌は死滅せず、お肉は生で赤いまま。目で確認すれば肉の色でわかるのですが・・・
というわけで、今回の標語はこんがりきつね色に騙されないです。
食中毒予防の基本は、菌を付けない！増やさない！やっつける！です。食中毒に気をつけて、お元気でお過ごし下さい。
写真：厚労省HPより
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000151354.html
学科長の福島です。
栄養科学専攻では、1年前期の終了までに、
所属コースを決定します。
コースを決めるにあたって、各コースでは、
初期体験学習プログラムが用意されています。
臨床検査学コースのプレセミナーは、
「臨床検査学基礎実習」という科目で、
実際に、臨床検査技師が検査として行う項目の中で
基礎的なものを体験します。
私が担当の部分では、尿の検査をしています。
入学して、初めての実験なので
少人数(今年は14人)で行います。
実験自体は、自分自身の尿を自分で測定しています。
、日曜日 820人
