女子栄養大学栄養科学専攻ブログ「栄養科学専攻は今!」

学科長の福島です。

栄養科学専攻健康スポーツ栄養コースの4年生が栄養サポートをしている國學院大學柔道部3年藤阪泰恒選手が第29回ユニバーシアド大会（2017 台北）、男子 60kg級で金メダルを獲得しました。

http://www.eiyo.ac.jp/blog/eiyokagaku/?p=4610

國學院大野球部・柔道部の栄養サポートをしている

栄養科学専攻健康スポーツ栄養コース4年生は

5名、WUさん、MSさん、YTさん、FNさん、MNさん。

 FNさんがサポートの詳細を教えてくれました

・2016年の12月頃～現在まで、選手たちが生活する寮の食事の毎日の栄養計算をしています。栄養計算は、メンバー内で一週間ずつ交代で行っています。

・2017年の3月に、野球部と柔道部の新一年生を対象に、「補食と水分補給について」のセミナーを行いました。これは、選手の前で１時間程の講義で、事前にアンケートを行い、選手の実態を把握してから、より選手の身近な内容にしました。講義の中に、選手の普段の寮の食事や補食と水分補給の目的・食品の選択方法を、コンビニなど選手の身近な食品から選び、実践できる内容にしました。

 以下は、サポートに関わっての感想です。

「FNさん」

①サポートの中で大変だったこと

栄養計算をするとき、限られた情報の中で正しい計算をしていくことの難しさを実感しました。選手の寮の食事は朝・夕と決まっているため、残りの食事の昼食や補食で、どのように競技の場で力を発揮できる体作りをするための食べ方を提案していくか、考えることが大変でした。また、栄養計算の結果のみでは選手にとっては改善策がわかりにくいということが分かり、栄養計算の食事結果を踏まえて、改善策を具体的に考えることが難しかったです。

②サポートで感じたこと

スポーツをする選手たちにとって食事は体作りの基本で大切なことですが、選手によって食事を整えるための条件が限られてることを実感しました。選手たちそれぞれが抱える環境の中で、私たちにできることは何か考え、実践してきました。この経験が今の現場で求められるスポーツ栄養について以前より理解が深まりました。また、今回は間接的な指導がほとんどでしたが、自分たちの栄養計算を活用して、受賞した藤坂選手は減量をし、結果につながったと聞き、大変うれしく思い、栄養サポートのやりがいを感じました。今後も、選手たちの体作りの向上になるよう、積極的に携わっていきたいと思います。

「YTさん」

①サポートの中で大変だったこと

寮の食事が朝夜は決まっておりサポートの内容や仕方に限りがある中、どのようにアドバイスをすれば良いか皆で相談して考えることが一番大変でした。

②サポートで感じたこと

スポーツの種類や種目によってはもちろん、個人によって食事の内容や水分の摂り方は変わってくるため一人一人に寄り添ったサポートがスポーツ栄養に求められることなのかなと感じました。

「WUさん」

①サポートの中で大変だったこと

・献立、写真を見ながらの栄養価計算だったので、なるべく正確な数値に近づけるのが大変でした。

・補食セミナーでは分かりやすく、最後まで楽しんでもらえるように様々な工夫

をしたことです。

②サポートで感じたこと

栄養学を知らない人にどのようにしたら分かりやすく伝えることができるのか、またどのようにしたら興味を持ってもらえるのか考えながら行うことがとても大切であると思いました。

自分がしっかり理解していないと相手には伝えることができないと思ったので、もっといろいろな知識を身につけ、言葉で説明できるようになることが大切だと思います。

栄養科学専攻健康スポーツ栄養コースの4年生が栄養サポートをしている國學院大學柔道部3年藤阪泰恒選手が第29回ユニバーシアド大会（2017 台北）、男子 60kg級で金メダルを獲得しました。

→國學院大學HP

https://www.kokugakuin.ac.jp/news/34496

國學院柔道部関係者より「彼は減量が10 ㎏以上もあり大変だったと思います。その為、栄養価の値を出して頂けたのは彼の減量中の栄養素を補うためにはとても役にたった思います。ありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。」とコメントをいただきました。

國學院大野球部・柔道部の栄養サポートをしている栄養科学専攻健康スポーツ栄養コース4年生は5名、WUさん、MSさん、YTさん、FNさん、MNさん。

この5名は、寮の栄養計算の他に、補食について、國學院大學 野球部・柔道部の新一年生に指導しもしました。

「サポートに関わったMSさんに聞きました」

①どのようなサポートを行いましか？

選手達が住む青葉寮の朝と夕の食事の栄養計算を行いました。

栄養計算はサポートメンバーで、1週間交代で分担しました。

また、2017年3月には「補食セミナー」を実施し、直接選手の方々に、栄養指導を

授業形式で1時間ほど行いました。

②サポートの中で大変だったことはなんですか？

セミナーでは、選手に栄養について分かりやすく伝える為の工夫が大変だと

感じました。  選手達が食べている寮の食事や、身近な食品を内容に組み込んだり、クイズ

を出し参加形式にするなど、楽しみながら、分かりやすい授業を行う事を意識しました。

③サポートの中で感じたことはなんですか？

サポートを行っている選手の方が結果を出せた事に、非常に感動致しました。

受賞した藤阪選手は10kgものの減量中でしたが、栄養計算の結果から不足の栄養素を知ることで、体づくりに活かせたと聞き、サポートを行って良かったと大きな達成感を感じました。

今後も、選手の方々のパフォーマンスの向上に繋がるよう、努力を重ねていきたいと思います。

もう一人「サポートに関わったYTさんに聞きました」

①サポートの中で大変だったことはなんですか？

　寮の食事が朝夜は決まっておりサポートの内容や仕方に限りがある中、どのようにアドバイスをすれば良いか皆で相談して考えることが一番大変でした。

②サポートの中で感じたことはなんですか？

　スポーツの種類や種目によってはもちろん、個人によって食事の内容や水分の摂り方は変わってくるため一人一人に寄り添ったサポートがスポーツ栄養に求められることなのかなと感じました。

科学専攻1年生のしおり係です

FCキャンプに向けて、いよいよしおりの表紙のカラーが決定いたしました！！

一昨年、昨年の黄色と黄緑に続いて綺麗な水色。夏にぴったりな爽やかな色合いです。

表紙イラストもブログ係が書きました。

FCキャンプは8月末！FCしおり係、ブログ係も定期テストをクリアーして、気持ちの良い大学生初の夏休みを過ごせるように、体調に気をつけて頑張っていきたいと思います！！

皆さんも体調には気をつけて、テスト頑張りましょう！！

 科学専攻 広報担当の藤巻です。

今日は、科学専攻の卒業生で、管理栄養士を目指して大学院に入学したSさんからメッセージを頂きましたので、掲載します。

えっ！？　大学院に入って管理栄養士を目指す！？

栄養科学専攻は４年制の栄養士養成施設なので、卒後に栄養士の実務経験１年をつめば、卒後２年目に管理栄養士国家試験を受験できます。でも、就労しながらの受験勉強は大変なので、サポートメニュー（写真上）に示したような多様な支援をしています。

 このうち真中の大学院ですが、本学では今年から大学院に栄養士実務経験コースを作り、研究をしながら学内で栄養士として働き、修士の学位と管理栄養士国家試験受験資格を同時に得ることを可能としました。Sさんはそのコースの第一期生で、広い視野を持って栄養についての知識と技術を身につけるために管理栄養士の力も身につけたいと考えて、大学院に入学したそうです。

 科学専攻はこれからも、卒後まで続くシームレスなキャリア支援を行っていきます。

 学科長の藤巻です。

 今年は、学位記授与式に先立ち、科学専攻だけの卒業記念パーティーがディズニーランドで行われました。学生企画による学生だけのパーティーで、約７割もの卒業生が参加。学生さん達の企画力と仲間の繋がりが、私はとても嬉しかったです。終了後、早速、パーティー委員のKさんが写真とメッセージを寄せてくれましたので、掲載します。

〜〜〜　Kさんからのメッセージ　〜〜〜

ディズニーランドホテルで、科学専攻E,Fクラス合同の71人で卒業パーティーを行いました。

 ミッキー、ミニーに祝ってもらい、美味しい食事と共に素敵な時間を過ごすことが出来ました。さらに、久々に会えた友人と話に花を咲かせ、とても盛り上がりました。

 このように楽しい時間を過ごせたのは、パーティー委員会とメッセージを下さった先生方、そして、ディズニーのキャストの皆さんのおかげです。心より感謝申し上げます。

 良い思い出と共に新社会人として出発することができるでしょう。