女子栄養大学栄養科学専攻ブログ「栄養科学専攻は今!」

人間医科学研究室の藤巻わかえです。

早くも梅雨明け、凄い暑さです

私は生ものが好きですが、このシーズンは我慢

何といっても、食中毒が恐い ！

…　夏場の食中毒は細菌でおきるものが多い

…　じめじめ暑い季節は、細菌はどんどん増える

…　手には沢山の細菌がくっつっく

だから、ご飯を作る前には手洗いをしますが、

手洗いを過信してはいけません

← 石鹸でしっかり手洗いしてから、手のひらを寒天培地に押しつけて24時間培養。こうすると、非常に大雑把ですが、手にいた菌の数がわかります。

原理は簡単

手掌を押しつけた時に１つの菌が寒天培地に付いたとします。

１つの菌は目に見えないほど小さいけれど、培養すると１つが２つ、２つが４つ、と倍々に増え、24時間後にはウン十億個もの菌に増えて、目に見える菌の塊になる。これが写真の白いポツポツで、コロニーです。

コロニーは１つの菌からスタートした菌塊

だから、コロニー数はもといた菌の数に等しいというわけ

それで、手にいた菌は、ざっと数えて、200個以上

え〜っ!!!? 手洗いしてもこんなに汚い？　本当？

ハイ、こんなことも普通にありです。

それに、手洗いで菌数が半分以下に減るのは、大体半数くらいの人。

そんなわけで、手洗いは大事 でも過信は禁物

多くの場合、手の消毒にはアルコールが便利ですね。

食中毒シーズン、清潔に心がけ、食べ物の取り扱いに気をつけて、

元気で暮らしましょう

「臨床検査学基礎実習」担当、福島です。

３週間の実習が終了し、まとめの発表会を行いました。

写真がものすごく不鮮明ですが、発表している状態が伝わりますか？

パワーポイントで資料を作成し、

発表８分、質疑応答４分で行いました。

内容は「目的」「方法」「結果」「考察（実習書に記載されている内容）」

他の授業で忙しい中、６名づつ発表ですので

時間を作って集まって、作成したようです。

呼吸機能検査の発表をした班は、「ヘーリングの模型」を作成してきて、呼吸の仕組みを説明していました。

今日の発表会で実習全体の復習が出来たと思います。

しかし、この実習は発表会でおしまいではありません。

8/1(月)9:20よりペーパー試験があります。

この試験に合格すれば、単位取得となります。

頑張って勉強して、全員、１回で合格して欲しいです！！