女子栄養大学栄養科学専攻ブログ「栄養科学専攻は今!」

学科長の福島です。

10/22(日)　ワカバウォーク「イベント広場」にて

第9回 ヘルシークイーン・フェスティバルが開催されました。

健康スポーツ栄養コースの金子嘉徳先生と鞠子佳香先生を中心に、

健康スポーツ栄養コースの学生が実行委員となって開催しました。

ポスター参照

（大会案内より）

ヘルシー料理・献立とパフォーマンスを競うヘルシークイーン・フェスティバル（コンテスト部門）は、平成21年6月に女子栄養大学坂戸校舎にて初めて開催いたしました。翌年より健康づくりの輪をより広げようという趣旨のもとに、一般の方が多く利用されているワカバウォークで開催する機会を得まして、今年で9年を迎えます。本フェスティバルは、健康的な食事と楽しくからだを動かすことの大切さを共有する地域の健康づくりイベントとして成長してきました。最近は、毎回ご出場いただくグループの献立やパフォーマンスを楽しみにしていただけるイベントにもなりつつあります。前々回より「地域交流部門」を新設し、本フェスティバルをご覧の方にもご参加いただける企画も開始いたしました。今回のフェスティバルを通して交流を図りながら、健康づくりの輪を更に広げられたらと考えておりますので、ふるってご参加ください。

学科長の福島です。

10/21(土)に、第五回香川芳子学術奨励賞の授賞式並びに受賞講演会が行われました。

香川芳子学術奨励賞は、平成25年の香川栄養学園創立80周年を記念し、

検査技師課程の卒業生の中から栄養学領域、または臨床検査学領域において活躍されている方を表彰し、奨励することを目的とした賞です。

第五回の香川芳子学術奨励賞受賞者には、昭和60年度卒業生の小林葉子さんが選出されました。

小林さんは、現在、桐生大学の教授として管理栄養士養成課程で生化学を教えていらっしゃいます。卒業してから30年の研究人生についてお話しがあり、

在学生には、大切なことは、「飽きずに、続けられること」「夢を持ち続けること」とお話しがありました。

受賞タイトルは、「食品に含まれる匂い(香り)物質による脳・神経系の機能調節に関する研究」です。

受賞者には、賞状楯と賞金が授与されました。

 藤巻です

本学が包括的協定を締結している埼玉医大の越華祭に、科学ワールドがデビューしました（写真上）。

テーマは、今年の若葉祭（←ココをクリック）と同様、ロコモティブシンドローム

ロコモ度チェックでは、皆様、真剣な表情で頑張って下さいました。

 埼玉医大のイベントも、楽しかったです（写真下）。

特に、医用生体工学体験コーナーの電気メスに、科学ワールドの学生は興味津々。グレープフルーツの皮を相手に、電気メス体験に没頭しました。もちろん私も（笑）

音楽好きの私、室内楽部（オーケストラ）の中に、栄大の教え子が今では医学部生として団員に入っていることもあり、今年も楽しみに聴きました。今年も聞き応えのある演奏でした。

これからも若葉祭や越華祭を通して、埼玉医大との交流が続くと嬉しいです。

 藤巻です

今朝は久々の秋晴れ. 空高くうろこ雲が広がっていました（写真上）。

でも食いしん坊の私は、秋空よりも、先日大学農園（←ココをクリック）から頂いたお芋がとても気になっています。昨年ご馳走になった焼き芋の食べ比べがとっても楽しかったから（写真下）

 今回頂いたお芋、今はじっと我慢して、来週焼き芋にします！

 収穫後、サツマイモ内のでんぷんが糖に変わるまで２週間ほどかかるということで。

 皆様も、おいしい秋をお楽しみくださいね。

 人間医科学の藤巻です

 今日は中秋の名月、十五夜です。

夜、ひっそり静まりかえったキャンパスから空を見上げましたら、月が雲とかくれんぼして遊んでいましたが、、、見えました。

十五夜とはいっても満月と1~2日ずれることが多く、今年は10月6日が満月。ですので、今日はちょっぴりいびつですが、綺麗なお月さまでした。

というわけで、カフェテリアのメニューは、お月見ごはんとお団子でした。

 栄大ランチ、大好きです.