女子栄養大学栄養科学専攻ブログ「栄養科学専攻は今!」

学科長の藤巻わかえです。

12月15日、AO入試や推薦入試による入学予定者を対象に、入学準備セミナーが

行われました。

来春の入学に向けてウォーミングアップを目的としたセミナーです。

入学までの学習の仕方や、在校生による何でも相談などが行われました。

年が明けると、いよいよ一般入試がスタートします。

来年の春、新入生の皆さんが全員揃うのを、楽しみにしています

私は健康スポーツ栄養コースの4年生です！
スポーツ栄養というと多くの人がアスリートをイメージしますよね？
でも、それだけじゃないんです！
身近な人たちの健康に関わることもその1つ。
私は、高齢者の健康づくり支援を行っている市民ボランティア団体で実習をして
きました(^^)
地域の高齢者を集めて行う活動に、参加者側、運営側としての２つの視点から実
習をしてきました。
通常の活動に加え、私がレシピを考えて行う調理実習もやらせて頂きました！
普段は授業を受ける立場なので、高齢者の皆さんの前に立つのはとても緊張しま
した（^^;）
実際に高齢者の方と接してみると、学校の授業で学んだことだけが全てではなく、
状況に応じて行動しなければならないことを実感しました。
健康のことばかりを考えて「○○が大事だから！」と知識を押し付けてしまうのは
NG。
その人が自分らしく生きていけるようにサポートする。心の健康に目を向けるこ
とがとても重要であると学ぶことができました！

 

 

 

食事を作っている様子です。栄養士＋家庭科教諭の資格のために、これまで学んできた力を発揮しました。

梨を収穫しました

梨の実のつきかたや、収穫の仕方を学びました

2012年8月29日（水）、30日（木）の1泊2日で、家庭科教職コースの4年生が、宇都宮大学農学部農場で実習をしてきました。（皆さんに写真掲載の許可を頂いています。いきいきとした表情をご覧ください。）

今年は、3年目の実習となります。昨年からは、「教職実践演習」という科目の一部として行っています。

今年は初めて牛の出産に立ち会うことができました。
朝4時に連絡があり、牛舎に向かいました。
約2時間後、なんと、2頭が雄牛を出産しました。

4年生の皆さんも子牛の足を引っ張って、母牛の出産を助けました。

その他、牛の卵子の顕微鏡での観察、牛のえさやり、搾乳、梨の収穫、アイスクリーム作りなど、盛り沢山の実習でした。

また、食事は自分たちでメニューを作り、調理しました。これまで栄養士と家庭科教諭の勉強をしてきた力を充分に発揮しました。

生まれたばかりの子牛に初乳を飲ませました

破水した母牛です。子牛が生まれる前は、辛そうでした。

搾乳です。まず、手で絞ります。

生まれたばかりの子牛です。４年生も足を引っ張って、母牛の出産を助けました。

牛のえさやりです。乾草、サイレージ、混合飼料の３種類を、牛の体格や体調に合わせて与えます。

牧場にいる時の牛です。リラックスしていました。

搾乳は、手で絞った後、ミルカーを装着して行います。

約30人分の夕食作りを行いました。

講義と実習によって、酪農や園芸についての理解が深まり、命を頂くことのありがたさと尊さを身にしみて感じた実習でした。

（担当：井元）

こんにちは(^^)

私は、栄養科学専攻3年生です。

只今家庭科教職コースとスポーツコースを履修しており、日々勉強中です！

先日、家庭科教職コースの授業で模擬授業を行いました

( ´ ▽ ` )

今までは生徒として授業を受けていましたが、今回は教師として教壇に立ち、授業を行わなければならない…不安、緊張…そんな気持ちでいっぱいでした(´・_・`)

今回の私の授業のテーマは、調理実習「シチューを作ろう！」でした。

対象は中学2年生と設定して、林間学校で自分たちならではのシチューを作ってもらうために、家庭科で基本的な作り方を学んでもらおうという内容です。
生徒にどんなシチューを作らせようか、どうやったら分かりやすく伝わるだろうか、教材は何を使おうかなど、考えなければいけないことはたくさんありました>_<
しかし、先生方や友達のアドバイスがあり、なんとか指導案は完成！！！

模擬授業当日、始めは緊張のあまり授業内容が前後してしまうことがありましたが、生徒役のみんなが楽しそうに授業に参加してくれたため、私も笑顔で乗り切ることができました*\(^o^)/*
模擬授業後、「授業楽しかったよ！」そんなみんなの言葉がすごく嬉しかったです(^o^) 教師のやりがいを感じられました！

中学・高校の授業は50分と短いです。その短い時間の中で生徒に伝えたいことをしっかり伝えられるようにこれからも一歩一歩頑張っていきたいと思います！

学科長の藤巻わかえです

９月に行ったフレッシュマンキャンプで学生さん達が作成したポスターが、先週、学内に展示されました。

これを見た先輩いわく、今年の１年生かっこいい！！

テーマはいろいろ

たとえば、

糖尿病おじさん 救出大作戦

オバマ夫人がJAPANで菜食をすすめるとしたら…

乙女の栄養学

でも、テーマに共通するのは栄養学です。栄養科学専攻の学びの根っこは栄養学ですからね。

入学後、１年生は、フレッシュマンキャンプに至るまでのさまざまなプログラムを通してコースを決定しました。これからはいよいよ、科学専攻ならではの学びの中心部に入っていくことになります。