栄養イノベーション専攻の研究室紹介【No.1】

学部の卒業研究では、働き世代の健康づくりには、職場の昼食で健康的な食事を選択する人を増やすことが重要と考え、健康的な食事を選択する人の特徴を把握する調査研究に取り組みました。職場に出向き調査依頼をしたときの様子です。

さらに食環境づくりの実践力を高めるため、現在は大学院の「栄養士実務研修コース」に進学し、授業・研究活動と並行して大学カフェテリアで1年間の栄養士業務に従事しています。本コースでは在学中に管理栄養士国家試験の受験資格取得が可能です。給食施設での実務経験を踏まえ、食環境づくりに必要な実践研究の力を高めて社会に出ることで、即戦力として活躍できる管理栄養士を目指せると感じています。
（修士１年　Hさん）