【栄養士と臨床検査技師と、両面から考えよう！】
本学の学生さんたちは、食べることや料理することなど大好きです。さらに臨床検査技師を目指そうとする学生さんは、ヒトの身体の構造や仕組みを基礎に、検査の意味や測定の原理・技術を身に付けようとするタフさがあります。各自が選んだテーマに対し、研究方針を話し合い、計画を立てて貰います。将来にも役立つように試料の扱い方や測定手技、検査結果の解析、論文にまとめるサポートをします。《担当教員：井越尚子》
栄養イノベーション専攻
微生物学・臨床検査学研究室
栄養イノベーション専攻の研究室紹介【No.2】
ヒトの腸内には、体に良い影響を与える「善玉菌」、悪さをする「悪玉菌」どちらにもなり得る「日和見菌」が存在し、そのバランスが健康に大きく関わります。微生物学・臨床検査学研究室では、有益な細菌を増やす「プレバイオティクス」に注目し、便や尿を用い、オリゴ糖の摂取後の腸内環境や健康に与える影響を明らかにする目的で、研究を進めています。私たちは、本校創始者の示す『食は生命なり』を様々な視野から学び、将来は栄養士と臨床検査技師の両資格を併せ持って社会に貢献するために、仲間たちで切磋琢磨しています。
（学部４年 Fさん）
