栄養学の、その先へ

　現在の平均寿命は男女ともに80歳を超えていますが、医学の進歩などにより、2007年以降に生まれた人の半数はなんと107歳まで生きるという推計データがあります。今、高校生である方たちが107歳になったとき、世の中はどのように変わっているでしょうか。一般的に科学技術が進歩すると世の中が変化すると言われています。100年先はAIやロボットが人間の代わりに、より高度な仕事をすることで人間は働く必要がなくなるかもしれません。

　テクノロジーの進化で世の中は大きく変わるかもしれませんが、人間が人間である以上、「食べる」ことは変わりません。時代や文化とともに「食べ物」や「食べ方」が変わっていくことはあっても、人が「食べる」ことをやめることはできません。人生100年時代、どう生きたいでしょうか。100年以上生きるなら、自分の足で歩き、元気で健康に生きたいですよね。女子栄養大学は変化の激しいこの時代に、人が「食べる」という変わらないこと対し真摯に90年以上向き合ってきました。

　Well-Beingは直訳すると「良い状態であること」という意味ですが、今の社会、世界、地球は「良い状態」にあるでしょうか。自分自身が107歳になったとき、地球は今よりも良い状態になっていると思いますか。Well-Beingを達成するには、人々が健康であるとともに、社会がそして地球全体が健康である必要があります。2030年までに持続可能でより良い世界を目指す国際目標であるSDGsの17の目標すべてに食の分野は関連しています。

　Well-Beingの達成に対して、栄養学からアプローチするとき、まず自分自身の1食の食事から考えます。それは１日、毎日、１年、毎年と時を重ねるとともに、家庭や学校、職場のサイズに広げ、地域に広げ、国に広げ、世界に広げ、地球規模で考えていきます。また、食物の多様性だけでなく、人間の多様性、社会環境の多様性についても考える必要があります。

　栄養科学専攻という名称から「食や栄養の分野から新しい価値を創り出し普及させる」そうした想いから栄養イノベーション専攻という名称に変更し、学問領域を整理し学びの内容をさらに充実させました。