短期大学部 食物栄養学科
2年間、「食」をホンキで学ぶ 学びの特徴
EIDAI栄養学を2年で、都内で学ぶ
![](/uploads/2024/05/20240515015228.png)
![女子栄養大学短期大学部<br>学長 香川明夫](/uploads/2024/05/20240520174407.png)
女子栄養大学短期大学部
学長 香川明夫
栄養学で、なりたい姿をめざす。
だから、栄養士へと自分らしく成長していく
人はそれぞれ考え方も生き方も違うので、学びも多様でありたい。 本学では、2年で栄養学をしっかり学び、なりたい姿に近づけていくための実践力を身につけていきます。 そのためのカリキュラムは、年々進化しています。 誰ひとり取り残さない丁寧なサポートも特徴です。 おいしさ、楽しさ、元気さ、キレイさ、心地良さ。 食を通して実現できることはたくさん。 こうしたことに対応できる栄養士へ、一人ひとり、自分らしく成長していきます。
![ここも、POINT!
11のゼミから、自分の興味のある領域をもっと学べる](/uploads/2024/05/20240520175022.png)
![ここも、POINT!
11のゼミから、自分の興味のある領域をもっと学べる](/uploads/2024/05/20240521102357.png)
![EIDAI短期大学部だから身につく確かな知識と実践力](/uploads/2024/05/20240521113309.png)
![EIDAI短期大学部だから身につく確かな知識と実践力](/uploads/2024/05/20240521153027.png)
![ここも、POINT!
取得できる資格
確かな実践力が身についた証](/uploads/2024/05/20240521114743.png)
![ここも、POINT!
取得できる資格
確かな実践力が身についた証](/uploads/2024/05/20240521114903.png)
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![](/uploads/2024/05/20240521115809.png)
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![](/uploads/2024/05/20240521120220.png)
![ここも、POINT!
女子栄養大学への編入学で、さらに学べる
学園内推薦編入学制度*を利用し、毎年多くの学生が卒業後、女子栄養大学で学んでいます。
*短期大学部から女子栄養大学への編入学を目指す学生のために、学園内推薦枠が設けられ、優先的に編入できる制度(学園内推薦編入学募集人員は、実践栄養学科15名/食文化栄養学科12名)。](/uploads/2024/05/20240521120847.png)
![ここも、POINT!
女子栄養大学への編入学で、さらに学べる
学園内推薦編入学制度*を利用し、毎年多くの学生が卒業後、女子栄養大学で学んでいます。
*短期大学部から女子栄養大学への編入学を目指す学生のために、学園内推薦枠が設けられ、優先的に編入できる制度(学園内推薦編入学募集人員は、実践栄養学科15名/食文化栄養学科12名)。](/uploads/2024/05/20240521121050.png)
![EIDAI短期大学部だから食でなりたい自分を見つける](/uploads/2024/05/20240521124606.png)
![EIDAI短期大学部だから食でなりたい自分を見つける](/uploads/2024/05/20240521153545.png)
就職率100%
進路決定一覧 (2023年3月卒業生)
![調理
・大倉水産(株)
・(株)トランジットジェネラルオフィス 他
営業販売・店舗
・(株)ABC Cooking Studio
・(株)ピー・エス・コープ
・(株)麦の穂
事務・一般職
・エイジェック
・国分グループ本社(株)
・(株)綜合キャリアオプション
・シーピー化成株式会社
食品技術者
・エスビースパイス工業(株)
・キユーピー(株)
・(株)シェリエ
・(株)シャトレーゼ
・日東富士製粉(株)
総合職
・(株)青木商店
・(株)紀ノ國屋
・(株)久世
・(株)十勝大福本舗
・ミニストップ(株)
・(株)ロッテリア
・(株)ANAケータリングサービス
・JALロイヤルケータリング㈱
その他
・(株)コメットカトウ
・(一社)残留農薬研究所
栄養士
●受託給食会社
・アスモフードサービス
・エームサービス(株)
・シダックス(株)
・ベストフードサービス(株)
・(株)ミールケア
・(株)グリーンハウス
・(株)東京天竜
・(株)馬渕商事
・HITOWAフードサービス(株)
・ソシオークグループ
・富士産業(株)
・(株)LEOC
・(株)ベネミール
・(株)ミールケア
・(株)日本フードキャスト
●保育園
・(社福)神奈川民間保育園協会
・児童野外活動センターこどもの杜
・(社福)にじの会
・(株)アソシエ・インターナショナル
・(株)なないろ
・(株)ポピンズエデュケア
・(社福)無患子の木
・野川ほのぼの保育園
●病院・高齢者施設
・(医)IMSグループ
・圏央所沢病院
・(医社)慈誠会
・戸田中央メディカルケアグループ
・オリンピア(株)](/uploads/2024/05/20240521125801.png)
![調理
・大倉水産(株)
・(株)トランジットジェネラルオフィス 他
営業販売・店舗
・(株)ABC Cooking Studio
・(株)ピー・エス・コープ
・(株)麦の穂
事務・一般職
・エイジェック
・国分グループ本社(株)
・(株)綜合キャリアオプション
・シーピー化成株式会社
食品技術者
・エスビースパイス工業(株)
・キユーピー(株)
・(株)シェリエ
・(株)シャトレーゼ
・日東富士製粉(株)
総合職
・(株)青木商店
・(株)紀ノ國屋
・(株)久世
・(株)十勝大福本舗
・ミニストップ(株)
・(株)ロッテリア
・(株)ANAケータリングサービス
・JALロイヤルケータリング㈱
その他
・(株)コメットカトウ
・(一社)残留農薬研究所
栄養士
●受託給食会社
・アスモフードサービス
・エームサービス(株)
・シダックス(株)
・ベストフードサービス(株)
・(株)ミールケア
・(株)グリーンハウス
・(株)東京天竜
・(株)馬渕商事
・HITOWAフードサービス(株)
・ソシオークグループ
・富士産業(株)
・(株)LEOC
・(株)ベネミール
・(株)ミールケア
・(株)日本フードキャスト
●保育園
・(社福)神奈川民間保育園協会
・児童野外活動センターこどもの杜
・(社福)にじの会
・(株)アソシエ・インターナショナル
・(株)なないろ
・(株)ポピンズエデュケア
・(社福)無患子の木
・野川ほのぼの保育園
●病院・高齢者施設
・(医)IMSグループ
・圏央所沢病院
・(医社)慈誠会
・戸田中央メディカルケアグループ
・オリンピア(株)](/uploads/2024/05/20240521125822.png)
![ここも、POINT!
就職率が高い、その理由は?
EIDAI短期大学部ならではの豊富な実験・実習やグループワークで身につく「実践力」。
栄養学の大学としての伝統と実績による社会ネットワーク。
そして、「学ぶ」から「働く」へ、じっくりしっかり2年間を過ごすための丁寧なサポート体制](/uploads/2024/05/20240521141032.png)
![ここも、POINT!
就職率が高い、その理由は?
EIDAI短期大学部ならではの豊富な実験・実習やグループワークで身につく「実践力」。
栄養学の大学としての伝統と実績による社会ネットワーク。
そして、「学ぶ」から「働く」へ、じっくりしっかり2年間を過ごすための丁寧なサポート体制](/uploads/2024/05/20240521141103.png)
就職サポートの特徴
![](/uploads/2024/05/20240521121317.png)
![](/uploads/2024/05/20240521121324.png)
![](/uploads/2024/05/20240521121333.png)
![](/uploads/2024/05/20240521121341.png)
![日々の実践をつくるEIDAI短期大学部の学びのサポート](/uploads/2024/05/20240521121644.png)
![日々の実践をつくるEIDAI短期大学部の学びのサポート](/uploads/2024/05/20240521153854.png)
学食で食べて学ぶ
![](/uploads/2024/05/20240521121808.png)
人気学食メニュー
![](/uploads/2024/05/20240521121823.png)
学食の献立は、できるだけ旬の食材を使い、栄養的に充実した食事を提供。
専属の管理栄養士が味わいや見た目、栄養バランスなどを考えて献立を作成しています。
![ホッとひと息
駒込キャンパス内のパティスリー
短大部に併設する専門学校教員がプロデュース。生徒考案のケーキも登場。
素材を生かしたシンプルな味わいが人気。](/uploads/2024/05/20240521122041.png)
![ホッとひと息
駒込キャンパス内のパティスリー
短大部に併設する専門学校教員がプロデュース。生徒考案のケーキも登場。
素材を生かしたシンプルな味わいが人気。](/uploads/2024/05/20240521152121.png)
自律的に学ぶ姿勢が身につく学習環境
調べたいとき、使いたいときに学習できる環境があるから、知るタイミングを逃さない。
![](/uploads/2024/05/20240521122828.png)
図書館
蔵書数は4万5千冊。
グループワークや自習など目的に応じたスペースを設置。
![](/uploads/2024/05/20240521123803.jpg)
iパーク
パソコンが自由に使える学習スペース。
栄養計算ソフトが利用でき、レポートや課題作成などに取り組む学生が多く、インターネットも利用できる。
![EIDAI短期大学部だから食で社会につながる実践を経験
スーパーマーケットや地域の飲食店との協働を通して、おいしくてヘルシーなメニュー開発に取り組んでいます。
企業がねらうコンセプトやお店のオーナーのこだわりを大切に、EIDAI短大生ならではのコミュニケーション力と料理力で、商品(メニュー)をつくりあげていきます。
店頭に商品が並ぶまでのプロセスを、現場のプロの方とのやりとりから直接学ぶこともできます。
商品ができあがるまでの大変さや楽しさも学べます。](/uploads/2024/05/20240521142351.png)
![EIDAI短期大学部だから食で社会につながる実践を経験
スーパーマーケットや地域の飲食店との協働を通して、おいしくてヘルシーなメニュー開発に取り組んでいます。
企業がねらうコンセプトやお店のオーナーのこだわりを大切に、EIDAI短大生ならではのコミュニケーション力と料理力で、商品(メニュー)をつくりあげていきます。
店頭に商品が並ぶまでのプロセスを、現場のプロの方とのやりとりから直接学ぶこともできます。
商品ができあがるまでの大変さや楽しさも学べます。](/uploads/2024/05/20240521151055.png)
イオン「トップバリュ」のお弁当開発
![](/uploads/2024/05/20240521142651.png)
![](/uploads/2024/05/20240521142702.png)
![](/uploads/2024/05/20240521142712.png)
![](/uploads/2024/05/20240521142745.png)
担当者の方々と打ち合わせ
![](/uploads/2024/05/20240521142944.png)
惣菜の試作
![](/uploads/2024/05/20240521143036.png)
地域飲食店のヘルシーメニュー開発
![](/uploads/2024/05/20240521143214.png)
![](/uploads/2024/05/20240521143222.png)
![](/uploads/2024/05/20240521143232.png)
![開発メニュー例](/uploads/2024/05/20240521143252.png)
開発メニュー例
![学内演習→店舗訪問・調査→栄養価計算・改善立案・試作→提案・修正→完成!](/uploads/2024/05/20240521143454.png)
![学内演習→店舗訪問・調査→栄養価計算・改善立案・試作→提案・修正→完成!](/uploads/2024/05/20240521143434.png)
![一人1メニューを担当し完成させるのでやりがいがあります。
自分が関わったメニューが実際に販売され、撮影した写真がお店のポスターに使用されることはとても嬉しく責任も感じます。](/uploads/2024/05/20240521143640.png)
![一人1メニューを担当し完成させるのでやりがいがあります。
自分が関わったメニューが実際に販売され、撮影した写真がお店のポスターに使用されることはとても嬉しく責任も感じます。](/uploads/2024/05/20240521143752.png)