栄養イノベーション専攻の学びの特長

人口が減少していくなかで訪れる人生100年時代。社会が縮小していく一方で、貧困などの格差は広がっていく。自然災害により、ある日突然食糧も水も入手困難となる。命を支える食が環境に大きな負荷を与えている。AIやICT技術はますます発展する。
これからの社会がどのように変化しても、誰もが健やかに心地よく暮らせる社会であり続けたい。そのために栄養学を学び、健やかな暮らしにつながる栄養イノベーションを生み出す力を身に付けませんか？

全国初の栄養学部を誕生させた本学は、栄養学の理論と実践を追求し続けてきました。EIDAI栄養学には体系的に実践的に学べるカリキュラムが備わっています。
大学の4年間は、「学ぶ」から「活かす」へ、専門性を磨くために試行錯誤を重ねられる大切な期間。体系的なカリキュラムで個々の知識を意識してつなげる学びがあるため、全体の理解を深めながら、実習や実験で知識の活かし方を確認できる。だからスキルも自信も実感できます。
専門的な知識やスキルは、卒業後、職場や社会のなかで、本格的に磨かれていきます。そのために、専門性の基礎をしっかり築くことが必要です。栄養イノベーション専攻には、栄養学の基礎をしっかり学び、自分の興味・関心にあわせて専門性を磨く学修スタイルがあります。
1〜2年次は食と健康に関する関する多くの事象を個々に学ぶのではなく、つながりを意識しながら学ぶことで全体を理解します。実習などを通して試行錯誤を重ねることで、確かなスキルを身につけます。