食文化栄養学科の学生が株式会社ベルクのスイーツを開発【第１弾】

昨年度、香川調理製菓専門学校で調理・製菓技術を学んだ食文化栄養学科4年生10名が、株式会社ベルクと連携し、昨年5月から弁当・スイーツ開発に取り組んできました。

このほど、製菓科で学んだ7名が開発したスイーツの第１弾となる「てぃらみすぱるふぇ」が完成し、販売が開始されました。このスイーツはつぶあん、白玉、わらび餅などの和素材と洋菓子のティラミスを組み合わせ、20代の若い世代を主なターゲットにして考案されました。2月1日からベルク全店で販売されています（製造：株式会社ドンレミー、販売：株式会社ベルク、価格：198円（税抜））。

また、今回のスイーツ開発にかけた学生たちの思いを歌ったテーマソングも完成し、ベルク全店のスイーツ売り場でBGMとして流れています。テーマソングには、スイーツ開発に携わった学生たちの歌声が収録されており、「栄大ベルク　おいしいスイーツ　あなたにひとつ」と歌われています。


▲第1弾の「てぃらみすぱるふぇ」


▲商品検討会議の様子

スイーツ第2弾は2月中旬、第3弾は3月初旬に販売される予定です。

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