2月1日より菓子工房プランタンでは、2023ジャパン・ケーキショー東京 グラン・ガトー部門にて、銅賞を受賞したケーキを新発売いたします。
受賞した作品「アルモニー(調和)」をお求めいただきやすいカットケーキサイズにアレンジして販売します。受賞者本人である、プランタンのシェフパティシエがつくりました。
3月末までの期間限定商品です。ぜひご賞味ください。
○商品概要
アルモニー(調和)
販売期間：2024年2月1日(木)～3月末《予定》
販売価格：700円 〔税込〕
●受賞者の行徳シェフより
第四のチョコレートである「ブロンドチョコレート」を使用したムースショコラに、コーヒーとキャラメルを合わせ、後味はアブリコットの酸味でさわやかに仕上げました。
「アルモニー」という名のとおり、それぞれの味の調和がとれるように、何度も試行錯誤して考え、試作を繰り返してできた作品で、ジャパン・ケーキショー東京(※)で表彰いただき、大変光栄でした。
今回、そのような思い入れの強い作品をプランタンで商品化できることとなり、非常に嬉しく、ぜひ皆様にお召し上がりいただきたいです。
※ジャパン・ケーキショー東京：社団法人東京都洋菓子協会主催の日本最大の洋菓子展示会。2023年は10月30日（月）～11月1日（水）東京都立産業貿易センター浜松町館にて開催。
また、プランタンではバレンタインシーズンに合わせた商品も販売中です。
ぜひこの機会にお店へお越しください。
○ボンボンショコラ
全18種類
商品説明：限定生産のため、販売商品の詳細はご来店の際、ショーケースをご覧ください。
○生菓子
・生チョコ（レッド）
商品説明： レッドカカオマスのほんのりとした酸味と生チョコならではのなめらかな口当たりが特徴
販売価格： 1350円 〔税込〕
・生チョコ（ダーク）
商品説明：なめらかな食感とほんのり洋酒が香る大人なチョコレート
販売価格：1000円 〔税込〕
・バナナとクルミのハートチョコケーキ
商品説明：バナナとクルミのハートチョコケーキ
販売価格：濃厚なチョコケーキに相性ばっちりのバナナとクルミを合せたスイーツ
○焼菓子
・オランジュット(輪)
販売価格：250円 〔税込〕
・オランジュット(ピール)
販売価格：310円 〔税込〕
・アマゾンカカオと雷おこしのフロランタン
商品説明：太田哲雄シェフ(LA CASA di Tetsuo Ota)から仕入れた「アマゾンカカオ」と浅草ときわ堂本舗様から仕入れた「雷おこし」のコラボ商品。
販売価格：400円 〔税込〕
・タブレットチョコ
商品説明：全5種類（焦がしホワイト・ダーク・ルビー・ミルク・ホワイト）
販売価格：1200円 〔税込〕
■菓子工房プランタン
女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 駒込キャンパス内にあるケーキ、パン、焼き菓子の製造直売店です。
商品はすべて、香川調理製菓専門学校の製菓のプロ（教員）がプロデュースしています。
また、香川調理製菓専門学校 製菓科の生徒の臨地実習の場としての役割もあり、実習期間中は生徒が考案した菓子を製造、販売します。
●住所：東京都豊島区駒込3-24-3
●TEL：03-3915-3802
●開店時間：10：00～17：15（土曜日16：00）
●定休日：日曜日・祝日定休 土曜日不定休
※夏季、年末年始、学校行事でお休みさせていただくことがあります。
●HP：
https://www.eiyo.ac.jp/purantan/
●Instagram：
https://www.instagram.com/kprantan/
