2026年度 としまコミュニティ大学講座『きのこで整える毎日の健康～食とウェルビーイング～ 』を実施

2026年10月15日（木）、本学駒込キャンパスにて、本学が担当する今年度第2回目の「としまコミュニティ大学」を開催しました。今回は、栄養学部食品化学研究室の宮澤紀子教授が「きのこで整える毎日の健康 ～食とウェルビーイング～」をテーマに講義を行いました。

講義では、低エネルギーで食物繊維が豊富なきのこの栄養価や健康効果について紹介しました。きのこは、おいしく、健康の維持に役立つとされるほか、年間を通じて手頃な価格で安定的に入手でき、調理の手間も少ないことから、日々の食事に取り入れやすい優れた健康食材です。管理栄養士でもある宮澤教授は、健康の維持・増進に役立つきのこの食品機能や魅力について、食の視点からわかりやすく解説しました。受講者の皆さまは熱心に耳を傾け、真剣にメモを取りながら聴講されていました。

講座終了後には、『JA中野市（長野県）』よりご提供いただいた「ぶなしめじ」と「えのきたけ」が参加者へ無料配布されました。当日は79名が参加し、健康的な食生活に役立つ知識を学ぶ充実した機会となりました。

「としまコミュニティ大学」は豊島区と区内7大学との連携協定により、協働で各大学の特色を活かした講座を開催し、学習の成果を地域につなげる事業を展開している総合的な学びの場です。今年度に本学が担当する「としまコミュニティ大学」の今後の講座は以下の講座です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

▶2027年  1月21日(木)  10時～12時　「消化吸収など生命現象の基本をやさしく学ぶ」／短期大学部　生理学研究室　渋谷まさと教授
 

講義の概要およびお申し込み方法は、としまコミュニティ大学のホームページ（下記リンク）にてご確認いただけます。