豊島区健康部主催「食育講演会」で府川則子准教授が講演

2026年6月26日、豊島区健康部主催の「食育講演会」が豊島区保健所で開催され、「夏を元気にのりきろう！筋肉と食事のお話」をテーマに本学栄養学部の府川則子准教授が講演を行い、区民の方々33名が参加しました。

講演では、豊島区民の健康寿命の現状などを紹介し、健康で過ごすために必要な事のひとつとして、高齢者の夏に起こりがちな食事のトラブルや、メタボやフレイルを予防するための1日に必要なたんぱく質量の話や、どのようなものを摂取すれば良いかなどについて詳しく解説され、受講された区民の方々は真剣に耳を傾けていました。