学生が考案した青果商品(サラダ)が株式会社ヤオコーより発売

2024.09.17

社会連携

学生が考案した青果商品(サラダ)が株式会社ヤオコーより発売

2024年9月16日(月・祝)より、学生が考案した青果商品(サラダ)が、株式会社ヤオコー(以下、ヤオコー)店舗にて発売開始となりました。

今回の商品開発は、食品卸売業の国分関信越株式会社(以下、国分関信越)から本学への新商品開発依頼を受け、保健栄養学科 栄養科学専攻の食品安全管理コースの実習(*)内で学生が商品を検討・提案しました。
(*)食品安全管理研究実習/食品安全管理実習(科目担当:駒場千佳子専任講師,中西明美准教授,西村早苗准教授,臼井照幸教授)

製造は国分グループ本社のグループ企業であるデリシャス・クック株式会社、販売はヤオコーにご協力いただき、4者共同で新しい青果商品(サラダ、生春巻き、トルティーヤ、スープのカテゴリー)を開発しました。各企業には本学卒業生が多数就職しており、ヤオコーと本学は包括連携協定を締結している等、各社と良好な関係が築けてきたことで、今回の共同開発が実現しました。

学生たちは、実際に販売されている商品を試食し、市場やターゲットの分析を行い、試作を重ねた後、企業の方々を招いて試食会とプレゼンテーションを実施しました。その後、企業での商品化に向けた調整が行われ、完成した商品の第一弾2品が9月16日(月・祝)よりヤオコー各店舗で発売開始となりました。(一部販売していない店舗及び商品もございます)。
今後、第一弾以降の商品も順次発売予定です。

【新商品第一弾(2品):9月16日より発売(販売期間未定)】
●サツマイモボールで味変!彩りバラエティサラダ 価格:537.84円(税込)
●サーモンアボカドと黒舞茸の生春巻き     価格:429.84円(税込)

※下記の日程で学生による店頭販売を予定しています。
ヤオコー久喜吉羽店     9月26日(木)10:00~12:00
ヤオコーワカバウォーク店    9月28日(土)10:00~16:00