女子栄養大学 女子栄養大学短期大学部 学校法人 香川栄養学園 女子栄養大学大学院 香川調理製菓専門学校

社会連携のいま
2023.08.07

食文化栄養学科学生考案 秩父特産物使用の新スイーツ パンナコッタとちちぶティーソーダ発売

秩父地域にて、本学 食文化栄養学科 平口嘉典 准教授のゼミに所属する学生の卒業研究の⼀環で、秩父地域の特産物を使用したレシピを2つ考案し、2店舗にて販売中です。

■3種類のパンナコッタ
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パンナコッタに使用している食材は「酒かす(秩父市)」「麦茶(皆野町)」「桑茶(皆野町)」、パンナコッタにかけるキャラメルとして使用しているのは「借金なし味 噌(横瀬町)」です。
(一社)秩父地域おもてなし観光公社と共同で行っているコラボレーションの3回目で、小池カフェ(NIPPONIA 秩父 門前町)にて8月4日(金)より販売中です。
また、秩⽗地域の事業者様よりご希望いただいた場合、レシピを無料にて公開します。

■ちちぶティーソーダ
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武甲山の麓の山深い茶畑から生まれた「横瀬の紅茶」をベースとしたソーダに秩父で作られた無添加・無着色の「フルーツジャム」を合わせました。 ジャムのフレーバーは「ブルーベリー」と「ゆず」の2種類です。
西武レクリエーション株式会社「西武秩父駅前温泉 祭の湯」とコラボレーションし、8月1日(火)~9月30日(土)まで販売します。

この夏、ぜひ「秩父地域のおいしいスイーツ&ドリンク」をご賞味ください。

【販売概要】※販売に関するお問い合わせは店舗までお願いいたします。
■3種類のパンナコッタ
●販売期間: 2023年8月4日(金)~
●販売価格:700円(税込) ※テイクアウト不可
●販売店舗:NIPPONIA 秩父 門前町「小池カフェ」
住所:〒368-0041 埼⽟県秩⽗市番場町17-10
TEL:0494-53-9201
営業時間:12:00〜16:30(Lo.16:00)
営業日:金・土・日曜日
HP:https://ghxt200.gorp.jp/
●学生考案レシピの提供費用:無料(お問い合わせ先 ▶ (一社)秩父地域おもてなし観光公社)

■ちちぶティーソーダ
●商品名:ちちぶティーソーダ
●販売価格:380円(税込)
●販売期間:2023年8月1日(火)~9月30日(土)
●販売店舗:ちちぶみやげ市 まつり茶屋(西武秩父駅前温泉 祭の湯 施設内)
住所:〒368-0033 埼玉県秩父市野坂町1-16-15
TEL:0494-22-7111
営業時間:10:00~19:30(土休日と特定日は20:30まで)
HP: https://www.seibu-leisure.co.jp/matsuri/index.html

▶パンナコッタに関するプレスリリース全文はこちら
▶ちちぶティーソーダに関するプレスリリース全文はこちら