富士見市食育推進事業「野菜を食べよう！親子パン教室」に協力

本学との連携先である富士見市（埼玉県）との食育推進事業の取組として、2022年10月1日（土）、富士見市文化施設（ピアザ☆ふじみ）の食育推進室にて「野菜を食べよう！親子パン教室」が開催され、香川調理製菓専門学校　遠藤徳夫助教授が講師を務めました。

市内在住の小学生と保護者を対象に多くの応募の中から4組（大人4名　子ども6名）が参加して、野菜を使った2種類のパン（じゃがいもとウインナーのチーズパン・フラメンクーシュ）作りを体験しました。

まずは講師の説明を聞いて、パン生地の作り方を見てもらいます。
 

その後は、各々の調理台で実際にパン作りを体験。

じゃがいも・たまねぎ・ウインナーが入った「じゃがいもとウインナーのチーズパン」とフランスの薄焼きピザ「フラメンクーシュ」が焼き上がりました。