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本学との連携先である富士見市（埼玉県）との食育推進事業の取り組みとして、2023年10月12日（木）、富士見市文化施設（ピアザ☆ふじみ）の食育推進室にて「野菜たっぷり！手作りパン教室」が開催され、香川調理製菓専門学校　遠藤徳夫助教授が講師を務めました。

多くの応募の中から16名が参加して、野菜を使った2種類のパン（パンプキンブレッド・カルツォーネ）作りを体験しました。

まずは講師の説明を聞いて、パン生地の作り方を見てもらいます。





その後は、各々の調理台で実際にパン作りを体験します。







オーブンに入れて焼きあがれば出来上がりです。



生地にかぼちゃが入った粒あん入りのパンプキンブレッドと、トマト・チーズ・バジルを包んだカルツォーネが焼き上がりました。





パン教室の様子は今後、富士見市ホームページ内「富士見市健康増進センター公式You Tubeチャンネル」で配信される予定です。