秩父地域にて、本学 食文化栄養学科 平口嘉典 准教授のゼミに所属する学生の卒業研究の⼀環で、秩父地域の特産物を使用したレシピを2つ考案し、2店舗にて販売中です。
■3種類のパンナコッタ
パンナコッタに使用している食材は「酒かす(秩父市)」「麦茶(皆野町)」「桑茶(皆野町)」、パンナコッタにかけるキャラメルとして使用しているのは「借金なし味
噌(横瀬町)」です。
(一社)秩父地域おもてなし観光公社と共同で行っているコラボレーションの3回目で、小池カフェ(NIPPONIA 秩父 門前町)にて8月４日(金)より販売中です。
また、秩⽗地域の事業者様よりご希望いただいた場合、レシピを無料にて公開します。
■ちちぶティーソーダ
武甲山の麓の山深い茶畑から生まれた「横瀬の紅茶」をベースとしたソーダに秩父で作られた無添加・無着色の「フルーツジャム」を合わせました。
ジャムのフレーバーは「ブルーベリー」と「ゆず」の2種類です。
西武レクリエーション株式会社「西武秩父駅前温泉 祭の湯」とコラボレーションし、8月1日(火)～9月30日(土)まで販売します。
この夏、ぜひ「秩父地域のおいしいスイーツ＆ドリンク」をご賞味ください。
【販売概要】※販売に関するお問い合わせは店舗までお願いいたします。
■3種類のパンナコッタ
●販売期間： 2023年8月4日(金)～
●販売価格：700円(税込) ※テイクアウト不可
●販売店舗：NIPPONIA 秩父 門前町「小池カフェ」
住所：〒368-0041 埼⽟県秩⽗市番場町17-10
TEL：0494-53-9201
営業時間：12：00〜16：30（Lo.16：00）
営業日：金・土・日曜日
HP：https://ghxt200.gorp.jp/
●学生考案レシピの提供費用：無料（お問い合わせ先 ▶ (一社)秩父地域おもてなし観光公社）
■ちちぶティーソーダ
●商品名：ちちぶティーソーダ
●販売価格：380円(税込)
●販売期間：2023年8月1日(火)～9月30日(土)
●販売店舗：ちちぶみやげ市 まつり茶屋(西武秩父駅前温泉 祭の湯 施設内)
住所：〒368-0033 埼玉県秩父市野坂町1-16-15
TEL：0494-22-7111
営業時間：10:00～19:30(土休日と特定日は20:30まで)
HP： https://www.seibu-leisure.co.jp/matsuri/index.html
▶パンナコッタに関するプレスリリース全文はこちら
▶ちちぶティーソーダに関するプレスリリース全文はこちら
