栄養学専攻修士課程（令和6年度）
田中 茂穂
教授
分野（科目）：発育学
研 究 室 ：身体活動・代謝
分野（科目）：発育学
研 究 室 ：身体活動・代謝
新開 省二
教授
分野（科目）：高齢期栄養学
研 究 室 ：地域保健・老年学
分野（科目）：高齢期栄養学
研 究 室 ：地域保健・老年学
川端 輝江
教授
分野（科目）：基礎栄養学
研 究 室 ：基礎栄養学
分野（科目）：基礎栄養学
研 究 室 ：基礎栄養学
上西 一弘
教授
分野（科目）：栄養生理学
研 究 室 ：栄養生理学
分野（科目）：栄養生理学
研 究 室 ：栄養生理学
石原 理
教授
分野（科目）：臨床栄養学
研 究 室 ：臨床医学
分野（科目）：臨床栄養学
研 究 室 ：臨床医学
石田 裕美
教授
分野（科目）：栄養管理学
研 究 室 ：給食・栄養管理
分野（科目）：栄養管理学
研 究 室 ：給食・栄養管理
林 芙美
准教授
分野（科目）：栄養教育学
研 究 室 ：食生態学
分野（科目）：栄養教育学
研 究 室 ：食生態学
武見 ゆかり
教授
分野（科目）：地域栄養学
研 究 室 ：食生態学
分野（科目）：地域栄養学
研 究 室 ：食生態学
遠藤 伸子
教授
分野（科目）：学校保健管理学
研 究 室 ：保健養護学
分野（科目）：学校保健管理学
研 究 室 ：保健養護学
福島 亜紀子
教授
分野（科目）：分子栄養学
研 究 室 ：分子栄養学
分野（科目）：分子栄養学
研 究 室 ：分子栄養学
加藤 久典
教授
分野（科目）：生化学
研 究 室 ：栄養生化学
分野（科目）：生化学
研 究 室 ：栄養生化学
守屋 亜記子
准教授
分野（科目）：食文化人類学
研 究 室 ：食生活文化
分野（科目）：食文化人類学
研 究 室 ：食生活文化
井元 りえ
教授
分野（科目）：環境教育学
研 究 室 ：家庭経営学・環境教育
分野（科目）：環境教育学
研 究 室 ：家庭経営学・環境教育
臼井 照幸
教授
分野（科目）：食品分析学
研 究 室 ：食品機能学
分野（科目）：食品分析学
研 究 室 ：食品機能学
西塔 正孝
教授
分野（科目）：食品素材開発学
研 究 室 ：食品生産科学
分野（科目）：食品素材開発学
研 究 室 ：食品生産科学
西村 敏英
教授
分野（科目）：食品機能学
研 究 室 ：食品栄養学
分野（科目）：食品機能学
研 究 室 ：食品栄養学
柴田 圭子
教授
分野（科目）：調理科学
研 究 室 ：調理科学
分野（科目）：調理科学
研 究 室 ：調理科学
小西 史子
教授
分野（科目）：調理・食生活学
研 究 室 ：調理学
分野（科目）：調理・食生活学
研 究 室 ：調理学
香川 靖雄
教授
分野（科目）：加齢生化学
研 究 室 ：医化学
分野（科目）：加齢生化学
研 究 室 ：医化学
保健学専攻修士課程（令和6年度）
川村 堅
教授
分野（科目）：環境保健学
研 究 室 ：公衆衛生学
分野（科目）：環境保健学
研 究 室 ：公衆衛生学
新開 省二
教授
分野（科目）：地域保健学
研 究 室 ：地域保健・老年学
分野（科目）：地域保健学
研 究 室 ：地域保健・老年学
緒方 裕光
教授
分野（科目）：保健統計学
研 究 室 ：疫学・生物統計学
分野（科目）：保健統計学
研 究 室 ：疫学・生物統計学
香川 雅春
准教授
分野（科目）：応用身体情報処理学
研 究 室 ：栄養科学研究所
分野（科目）：応用身体情報処理学
研 究 室 ：栄養科学研究所
金子 嘉徳
教授
分野（科目）：実践運動学
研 究 室 ：実践運動方法学
分野（科目）：実践運動学
研 究 室 ：実践運動方法学
井越 尚子
教授
分野（科目）：臨床生化学
研 究 室 ：微生物学・臨床検査学
分野（科目）：臨床生化学
研 究 室 ：微生物学・臨床検査学
福島 亜紀子
教授
分野（科目）：分子生物学
研 究 室 ：分子栄養学
分野（科目）：分子生物学
研 究 室 ：分子栄養学
石橋 健一
准教授
分野（科目）：免疫学
研 究 室 ：生体防御学
分野（科目）：免疫学
研 究 室 ：生体防御学
遠藤 伸子
教授
分野（科目）：学校保健学
研 究 室 ：保健養護学
分野（科目）：学校保健学
研 究 室 ：保健養護学
田中 茂穂
教授
分野（科目）：発育健康学
研 究 室 ：身体活動・代謝
分野（科目）：発育健康学
研 究 室 ：身体活動・代謝
深田 耕一郎
教授
分野（科目）：学校福祉学
研 究 室 ：福祉社会学
分野（科目）：学校福祉学
研 究 室 ：福祉社会学
大沼 久美子
教授
分野（科目）：養護教諭論
研 究 室 ：実践養護学
分野（科目）：養護教諭論
研 究 室 ：実践養護学