教員一覧・授業科目一覧

修士課程 教員一覧

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修士課程 教員一覧

栄養学専攻修士課程（令和7年度）

田中　茂穂

教授

分野（科目）
発育学
研　究　室
身体活動・代謝

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新開　省二

教授

分野（科目）
高齢期栄養学
研　究　室
地域保健・老年学

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川端　輝江

教授

分野（科目）
基礎栄養学
研　究　室
基礎栄養学

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上西　一弘

教授

分野（科目）
栄養生理学
研　究　室
栄養生理学

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津下　一代

教授

分野（科目）
臨床栄養学
研　究　室
臨床医学

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石田　裕美

教授

分野（科目）
栄養管理学
研　究　室
給食・栄養管理

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林　芙美

教授

分野（科目）
栄養教育学
研　究　室
食生態学

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武見　ゆかり

教授

分野（科目）
地域栄養学
研　究　室
食生態学

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中西　明美

准教授

分野（科目）
子ども食事管理論
研　究　室
学校給食・食育

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福島　亜紀子

教授

分野（科目）
分子栄養学
研　究　室
分子栄養学

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加藤　久典

教授

分野（科目）
生化学
研　究　室
栄養生化学

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栗原　由紀子

教授

分野（科目）
生理学
研　究　室
代謝生理化学

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守屋　亜記子

准教授

分野（科目）
食文化人類学
研　究　室
食生活文化

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衞藤　久美

准教授

分野（科目）
食コミュニケーション論
研　究　室
国際食コミュニケーション

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井元　りえ

教授

分野（科目）
環境教育学
研　究　室
家庭経営学・環境教育

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臼井　照幸

教授

分野（科目）
食品分析学
研　究　室
食品機能学

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西塔　正孝

教授

分野（科目）
食品素材開発学
研　究　室
食品生産科学

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中嶋　康博

教授

分野（科目）
フードシステム学
研　究　室
フードシステム学

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柴田　圭子

教授

分野（科目）
調理科学
研　究　室
調理科学

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小西　史子

教授

分野（科目）
調理・食生活学
研　究　室
調理学

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香川　靖雄

教授

分野（科目）
加齢生化学
研　究　室
医化学

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保健学専攻修士課程（令和7年度）

新開　省二

教授

分野（科目）
地域保健学
研　究　室
地域保健・老年学

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緒方　裕光

教授

分野（科目）
保健統計学
研　究　室
疫学・生物統計学

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香川　雅春

教授

分野（科目）
応用身体情報処理学
研　究　室
栄養科学研究所

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金子　嘉徳

教授

分野（科目）
実践運動学
研　究　室
実践運動方法学

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井越　尚子

教授

分野（科目）
臨床生化学
研　究　室
微生物学・臨床検査学

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福島　亜紀子

教授

分野（科目）
分子生物学
研　究　室
分子栄養学

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石橋　健一

教授

分野（科目）
免疫学
研　究　室
生体防御学

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遠藤　伸子

教授

分野（科目）
学校保健学
研　究　室
保健養護学

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田中　茂穂

教授

分野（科目）
発育健康学
研　究　室
身体活動・代謝

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深田　耕一郎

准教授

分野（科目）
学校福祉学
研　究　室
福祉社会学

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