社会連携×SDGsの取り組み

富士見市食育動画講座「はじめてのパン作り教室」

富士見市食育動画講座「はじめてのパン作り教室」

2020.10.30

自治体

富士見市食育動画講座「はじめてのパン作り教室」

2020年10月15日(木)、ピアザ☆ふじみの食育推進室にて、手作りパンの技術習得向上を図り、食への安全・関心を高められる「パン作り」の動画作成に協力し、香川調理製菓専門学校 遠藤徳夫助教授が講師を務めました。

パン作りのポイントは、パンは作るものではなく、生地を育てることです。自分の子供が生まれたような感じで、生地が捏ねあがった瞬間は守るようにしてあげることです。
パンも人間と同じようにストレスを感じます。例えば、人間がストレスを感じると病気になるように、パン生地も同じように病気になってしまいます。生地の感触を感じ取り、愛情をもって作ってあげてください。

当初、対面での「はじめてのパン作り教室」を実施する予定でしたが、新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、動画配信に変更して実施することになりました。富士見市が作成する動画の中で、パン(野菜のフォカッチャ)の調理指導及び講義をしました。

この講座は、講座に申し込みをした方々に限り視聴できる限定配信方式で、市内在住の方を対象に、10月26日(月)までに、富士見市健康増進センターへお申し込みした方は、富士見市より、講座専用URLとレシピ等をお送りし、11月2日(月)11時から視聴可能となりました。

現在は、富士見市ホームページに一般公開されていますので、ぜひご覧ください。