女子栄養大学×SDGs
2020.10.11
自治体
嬬恋産キャベツがカフェテリアメニューに登場
本学園と包括連携協定を結んでいる群馬県嬬恋村は、2013（平成25）年に包括連携協定を締結して以降、毎年７～10月、村の特産品である嬬恋高原キャベツをカフェテリア（学生食堂）に提供いただいています。2020年も、嬬恋村産の新鮮なキャベツが、カフェテリアメニューに登場しました。
７～10月の各月、１週間限定で、坂戸と駒込の両キャンパスのカフェテリアに、嬬恋村産キャベツを使用したメニューが提供されました。おいしいキャベツが毎日楽しめるように様々な味つけの料理に工夫されています。
嬬恋村からカフェテリアに届いた見事なキャベツ
1玉、約1.7㎏の見事なキャベツが届きました。
群馬県産の夏秋キャベツ出荷量は50年連続で全国第１位。７月から10月に収穫される夏秋キャベツの出荷量（2019年）は、群馬県が23万6000トンで、２位の長野県（5万8100万トン）、３位の北海道（4万3000トン）を大きく引き離しています。出荷量は、国内の５割以上を占めています。嬬恋村はキャベツの生産が盛んで、群馬県内の生産の約９割を占めています。
[坂戸カフェテリアメニュー]
チーズ入りキャベツメンチカツ（7月21日（火））
[駒込キャンパス]
嬬恋キャベツを使った小鉢が２品（8月24日（月））
小鉢① 嬬恋キャベツとカニカマのコールスローサラダ
小鉢② キャベツたっぷりちゃんぽん風春雨のスープ
７～10月各月のメニュー提供の様子はこちらから
冬にはじゃがいもが登場。メニュー提供の様子はこちらから
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