栄養・保健・食などの専門職を対象にした講座です。本学教員や専門家を講師に、受講者のニーズに応じたタイムリーで実践的なテーマについて、講演や演習の形式で、年数回開講しています。

開催日程

第1回　7月25日（土）14:00～16:00

テーマ：

女性の低体重/低栄養症候群(FUS)について

終了しました。

第2回　9月12日（土）14:00～16:00

テーマ：

献立作成から考える給食経営改善と業務効率化〜医療・福祉給食の赤字解消のカギは献立の見直しから〜

終了しました。

第3回　11月21日（土）14:00～16:00

テーマ：

食育基本法一部改正をふまえた第5次食育推進基本計画の重点事項：実効性のある食育推進のために

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第4回　令和8年12月5日（土）14:00～16:00

テーマ：食品ロス発生のメカニズム ― 食関連ライフスタイル（FRL）と廃棄行動に基づく消費者類型と特性

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第5回　令和9年2月6日（土）10:30～12:30

テーマ：チョコレートのテンパリングを学ぶ～プロの温度管理術。チョコレートの『テンパリング』を理論から極める特別実習～

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