食文化栄養学科の学生によるベルクのスイーツ共同開発 　　「紅茶ときどき林檎パフェ」が2月1日(日）より発売

【レシピを考案した学生たちからのコメント】

今回の共同開発は、私たちにとってとてもよい経験になりました。特に商品を開発する際には見た目や味だけでなく、リピートのしやすさ、食べやすさを考慮することが重要であると学びました。「また食べたい」と思ってもらえる工夫がリピートに繋がり、長く愛されるスイーツを作るためには必要な要素であると感じました。

また、「魅力があるキャッチーなネーミングを考案する」「販売価格を考慮して製造工程や使用する原材料を考える」「保存期間を延ばすために使用食材を工夫する」等の体験が印象に残っています。