令和8年度 栄養学部新任教員の講演会を開催

令和8年6月10日（水）、今年度着任された栄養学部新任教員による講演会が行われました。

本講演会は、新たに着任した教員の教育・研究活動への理解を深めるとともに、学内の交流促進を目的として毎年開催しているものです。今年度は5名の教員が登壇し、それぞれの専門分野や研究テーマ、今後の教育への抱負などについて紹介しました（以下、登壇順）。

１．山中 沙紀 専任講師（給食・栄養管理 研究室）
　「栄養管理を中心とした栄養アセスメントと給食に関する研究」

２．竹内 皓紀 専任講師（疫学・生物統計学 研究室）
　「日常生活下での健康行動情報の縦断的計測とその利活用」

３．今井 浩一 教授（食品衛生学 研究室）
　「食品の安全性確保に関する研究」

４．馬場 敏男 教授（教職実践支援 研究室）
　「教育の転換期における教職の在り方を考える　ー自らの実践を振り返ってー」

５．柳澤 幸江 教授（調理学 研究室）
　「『咀嚼性』をキーワードとした食物・食べ方研究」

新たな知見や研究分野との出会いを通じて、本学の教育・研究のさらなる発展への期待が高まる講演会となりました。