女子栄養大学短期大学部×荒川区×区内飲食店50店舗 「あらかわ満点メニュー」「おうちde満点」新メニュー発売開始

女子栄養大学短期大学部（東京都豊島区）と東京都荒川区・区内飲食店との連携事業である「あらかわ満点メニュー」「おうちde満点」の新メニューの提供が区内飲食店で2023年10月28日（土）より開始しました。

「あらかわ満点メニュー」は、荒川区において、外食の機会が多い働き盛り世代の食環境整備の一環として、荒川区保健所、荒川区内の飲食店、女子栄養大学短期大学部 栄養指導研究室が連携し、2006年度よりスタートした事業です。2020年度からはテイクアウトメニュー「おうちde満点」の提供も行っています。

同研究室 小澤啓子准教授のゼミ生が中心となり、各店舗独自の味や特徴を生かしながら、「おいしくて、健康に配慮したメニュー」を開発しています。現在は区内飲食店50店舗でメニューを提供中です。


メニュー開発に携わった短期大学部　栄養指導研究室のメンバー（前列中央：小澤啓子准教授）

●開発の流れ●


「あらかわ満点メニュー」「おうちde満点」が喫食・テイクアウトできる飲食店は、発売にあわせて荒川区から発行されている普及促進紙「MANTEN Vol.17」と荒川区のホームページ（※）にてご確認いただけます。
※荒川区HP
https://www.city.arakawa.tokyo.jp/a033/kenkouiryou/kenkouzukuri/tenpo.html

YouTube（荒川区公式チャンネル）にて、今回新たに制作したメニューが紹介されています。
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