2026.07.21
社会連携
食文化栄養学科の学生が開発した期間限定の麺メニューが7/20（月）より発売
2026年7月20日（月）より、期間・数量限定で、とんかつ専門店「かつや」などの飲食店を国内外で多数展開する大手外食企業、アークランドサービスホールディングス株式会社（千代田区）の飲食ブランドで、本学 食文化栄養学科・浅尾貴子専任講師のゼミ生が卒業研究として開発を手がけているメニューが発売されました。伝統的な暦の行事とトレンドを踏まえ、ユニークで独創的な商品開発を行なっています。
【メニュー・価格】
うなぎと炙りたらこのお出汁スパゲッティ
1,450円（税込1,595円）
【販売店舗】
東京たらこスパゲティ
・渋谷店：東京都渋谷区渋谷1-14-8 SKビル1階
JR「渋谷駅」から徒歩約3分 ／ 東京メトロ副都心線「渋谷駅」B4出口から徒歩約1分
・原宿表参道店：東京都渋谷区神宮前6-7-16 エムエスビル2階
JR「原宿駅」または東京メトロ「明治神宮前駅」から徒歩数分
・南池袋店：東京都豊島区南池袋1-19-4 幸伸ビル1階・2階
JR「池袋駅」東口から徒歩約5分
・吉祥寺店：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-4 丸二清水ビル1階
JR・京王井の頭線「吉祥寺駅」から徒歩約5分
・横浜店：神奈川県横浜市西区北幸1-1-3 横浜ジョイナス地下1階
JR・相鉄本線「横浜駅」西口から徒歩すぐ
【販売期間】
2026/7/20（月）より2週間程度、数量限定
※販売状況により、早く終売になることもございます。
【開発した学生のコメント】
この時期に訪れるお客様へ元気を提供できるよう、タンパク質やビタミンが豊富な鰻を使った、新しい組み合わせのスパゲティです！香ばしく炙ったうなぎと炙り明太子を組み合わせ、ひつまぶしをイメージした一品に仕上げています。東京たらこスパゲティらしい和の雰囲気を大切にしつつ、食べ進める中での体験を楽しんでいただける夏限定メニューです。