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オンライン講演会
オーラルフレイルに陥らない！「食べること」を通した健康維持に栄養と食の専門家に期待すること
～歯科医師の立場から～

講師

齋藤 真由
地方独立行政法人東京都立病院機構　東京都立荏原病院　歯科口腔外科歯科医師・栄養士、
摂食嚥下支援センター　口腔・嚥下ケアチーム　チームリーダー

内容

　食を通した健康を考える場合、食事や栄養のアドバイスは食のプロとして当然ながら「人が食べること」という広い視野でそれが行えれば、本当に役立つアドバイスとなります。例えば、奥歯が1本も無いのに入れ歯も使っていないという方へ、糖尿病の栄養指導を頼まれたとしましょう。その方の「口の動き」に目が行くでしょうか？歯が無く、オーラルフレイルに傾きつつあってよく噛めない人は、ご飯などの炭水化物に食事が偏るというデータがありますが、全体像を見る目がなければ、このような方にいくら栄養食事指導をしても現実的ではありません。
　私は必要な栄養素を食事に翻訳して提案できるのは、栄養と食の専門家だけだと思っています。その上で、栄養素の数値だけにとらわれず、楽しく美味しい食から健康を支えられる専門家が増えることを期待し、その人の食べる状態に合わせた食形態の提案や食支援を行うためのポイントをこれまでの臨床経験をふまえてお伝えします。

日時

令和5年8月20日（日）14時00分～16時00分（入室開始13時45分～）
※途中10分休憩、質疑応答を含みます。

受講料

一般　　　　　　3,000円
年会費納入会員　2,000円（香友会会員で2023年度の年会費納入済みの方）
本学学生　　　　　500円
※オンデマンド配信視聴料を含む

配信方法

Zoomウェビナーを利用したライブ配信
※当日の録画を令和5年8月24日（木）17時～8月31日（木）17時までオンデマンド配信いたします。

定員

200人（申し込み先着順）

申し込み及び受講料の納入方法

申し込み受付は終了しました。

問合せ先

女子栄養大学香友会事務局

〒350-0214　埼玉県坂戸市千代田3-18-21
TEL：049-288-0345
FAX：049-282-3110
E-mail：koyukai@eiyo.ac.jp