令和7年11月8日に、四国ブロック研修会を香川県高松市ホテルパールガーデン「欄」を会場に開催しました。

研修会はNPO法人食生態学実践フォーラムとの共催で、講師に前香友会副会長でフォーラム理事の平本福子先生をお迎えし、「いくつになっても食事が大事～あなたも素敵な食生活を～３・２・１弁当箱法」と題して、健康的な食生活の実践をより具体的にご指導いただきました。参加者は9名でしたが、徳島支部、香川支部、また岡山支部の会員と会員外の方の参加もありました。

研修会では、昼食のホテルの幕の内弁当をエネルギー量が650Kcalになるよう実際に弁当箱に詰める演習をおこないました。栄養のバランスを確認し「３・２・１弁当箱法」をじっくり学ぶことができました。

ホテルの幕の内弁当

「３・２・１弁当箱法」で詰めたお弁当

報告：香川支部長　秋山和子（学部昭和49年卒業）