香友会支部活動
長野支部研修会報告

令和4年11月12日(土)、研修会を開催しました。

東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会に出場した日本代表選手団が、事前合宿でトレーニングをおこなった施設が長野県内にあると聞き、見学させていただきました。「GMOアスリーツパーク湯ノ丸」の施設内のアスリート食堂では、実際の食事を食べながらトップアスリートの身体づくりに不可欠な栄養バランスのとれた食事提供の様子を、香友会会員の牛田夏実先生(学部実践栄養学科平成26年卒業)からお聞きすることができました。トレーニング効果を高める食事作りや献立作成、標高1700mを超える高地ならではの調理の難しさがあるなかで地産地消に取り組むなど、様々なお話を伺うことができました。




 

 

 

 


報告:牟禮悌子(学部昭和58年卒業)