令和6年度第3回専門家講座「日本人の食事摂取基準2025年版－改定、活用のポイント－」で講師の上西一弘先生からもご紹介のあった、書籍「日本人の食事摂取基準（2025年版）」（解説／佐々木敏・上西一弘・石田裕美）が女子栄養大学出版部より刊行されました。厚生労働省から公表されている「日本人の食事摂取基準２０２５年版」策定検討会報告書を全文収載のうえ、栄養士・管理栄養士により寄り添った、活用の理解と実践を促す解説を含めた構成となっております。

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