WELCOME COLLEGE①
商品開発の世界を知ろう！
あなたの食べたいお弁当は？
7月4日（日）、学校見学会WELCOME COLLEGE 1回目の授業体験は、豊満美峰子教授（調理学研究室）による「商品開発の世界を知ろう！あなたの食べたいお弁当は？」。
■今回の授業体験では、スーパーマーケットのイオングループとのお弁当の共同開発について、おいしさや栄養情報、見た目の重要性に関する説明、さらに実際のお弁当の開発の流れやポイント、ゼミの様子のお話がありました。
■その後、実際に、茶色中心の唐揚げ弁当を、彩りの良いお弁当へと仕上げていく詰め替え体験を行いました。
▼詰め替え前のお弁当
▼事前に準備された野菜などを使って、彩りよく詰めていきます。
▼実際に高校生が詰めたお弁当。彩りの良いお弁当へ、見事に変身！！
■WELCOME COLLEGEでは、駒込キャンパスに来校して実際の授業を体験したり、キャンパス内の施設や研究室の掲示を見たり、短期大学部の学びに触れることができ、学生生活などに関する個別の相談もできます。様々なテーマで授業体験が企画されています。参加は事前予約制となります。
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