山下史郎ゼミ■フードマーケティング研究室
音楽を飲み物で味わう
楽曲をイメージしたドリンク制作
家で過ごす時間をより豊かにするコンテンツを新たに提案したいと考え、楽曲と飲み物の関係性に着目した。そして音楽鑑賞時間をより楽しめるような、楽曲をイメージしたドリンク制作を行う。
ドリンク制作のもととなる楽曲を選考するにあたり、10～20代の女性50人に「音楽と飲み物について」のアンケート調査を行った。その結果を参考に、特に人気であったJPOPの楽曲から「夏疾風/嵐」「恋/星野源」「カタオモイ/Aimer」「やさしさで溢れるように/Flower」の4曲を選び、これらをイメージしたドリンクをそれぞれ試作した。試作する際は、歌詞を分析し曲の要素となる情報を集め、その情報をドリンクにいかに落とし込むかについて研究している。また、試作したものを家族に評価をしてもらい、再試作に向けて様々な改善点を見つけ、現在のレシピを修正している。
今後は、より楽曲との結びつきを強く感じられるドリンクを制作していきたい。また、再試作の他に、JPOP以外の楽曲も試作していきたいと考えている。さらに、栄大生を中心に実際に音楽を聴きながら試飲してもらい、楽曲と飲み物の関係性をより具体的に感じられる表現方法について調査していきたい。
