秋野ゼミ

テ　ー　マ	発表者	要　　約
下町の文化変容	菊池	私は今、「東京の下町」について実習を進めています。今まで調べてきたことは、「下町」という言葉の意味、下町の領域（地図も含め）、下町の変遷、下町の特徴（言葉について）、下町の気質などです。　実習方法として、下町に関する文献や雑誌を読んだり、インターネットを使って調べています。他に、フィールドワークとして、東京の下町と呼ばれている浅草、根津、深川に行って写真を撮るなどしてきました。
和菓子の食文化	水上	「和菓子」という言葉を辞書で引いてみると「純日本風の菓子」とあります。一体それはどのような菓子なのでしょうか。和菓子の定義、歴史の中で和菓子が完成していく背景、地域によっての違い、洋菓子との関わりや影響の受け方などから和菓子とは何か、また日本人はどのように関わってきたのか、今後の和菓子について調べました。