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エノキタケ栽培過程

エノキタケの芽生え
ビンの口くらいまで伸びてきたところ。
ある程度の高さになると形を整える為紙を巻きます。
不ぞろいになると商品価値がなくなります。
機械で袋詰されますが重さは人が測っています。
袋に入れられるエノキタケ。
この出荷規格に合わないものは瓶詰め用などにまわされていきます。
エノキの加工品として左のような商品も製造しているそうです。

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