島崎とみ子客員教授の論文が掲載されました

本研究所の客員教授であり、研究所HPでのWeb講座にもご協力いただいた島崎とみ子先生の論文が学術誌「会誌 食文化研究」に掲載されました。

 

島崎とみ子.2020.近世後期京都商家の行事食-報恩講を中心に-.会誌 食文化研究.16.87-94.

 

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