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こごみ 〜春の山菜〜
2018/05/04
信州い〜ずら食材・地域指定なし

教員の根岸です。

今日は、春の山菜こごみのお料理を紹介します。シンプルに、お天ぷら胡麻和えをどうぞ。昨年の県人会でも大好評でした。

 

こごみは本学の農園でも採れます。写真は昨年の春の様子です。ひょろ〜んと伸びた足元に、ほら、食べごろのこごみが可愛らしくいます♡

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