カレンダー

2021年3月
« 2月    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
野菜大好き💚 来る年も元気で
2020/12/31
いーずらさんちの自由日記・地域指定なし

🍎 教員の藤巻です。

年末年始は信州でお籠りする予定だったのですが・・・

新型コロナの猛烈な流行数年に一度というのせいで、予定を変更して東京の自宅にお籠りすることになりました。

お籠りといえば、お料理💕

大学の農園に伺いました時にお野菜を色々頂きましたので、楽しくお料理しています。ジャガイモローズマリー入りのジャーマンポテトに。周りをルッコラで飾ってクリスマスリース風に。

ローズマリーは、ズッキーニ&アンチョビのピザにも散らしてみました。

ペパーミントは、紅茶にいれてペパーミントティー。これも農園から頂いた金柑入りのガトーショコラにお飾りで緑のアクセント。

 

大根リーフネギは、肉骨茶に。お大根がトロトロになりました。

新鮮な大根はもうそれだけで美味しいので、ルッコラと合わせてゴマ油風味のサラダにしてシャキシャキと頂きます。

白菜は、春菊と合わせてお浸しに。

サツマイモは、もちろん焼き芋(←ココをクリック)

今日のお節料理の準備にもお野菜が大活躍。

サツマイモは、リンゴ&栗きんとんに。使ったクチナシも実は大学産。林檎を入れるのが我が家風きんとん(←ココをクリック)

もちろん、

大根おなますにも。

 

🍎 今年は新型コロナで明け暮れましたが、今、こうして元気でいられることに感謝です。

来年もきちんとべて運動して、マスク手指衛生を日常として3密を避けて、心も体も元気で過ごせるようにしたいと思います。

皆様も良いお年を💕

 

 

 

 

 

カテゴリ
県人会だより(15)
栄大発の
信州レシピ(1)
故郷の味で描く
信州地図(11)
信州
い〜ずら食材(8)
ずくなし料理(1)
信州へ
おいでなんでしょ(5)
信州資料館(0)
信州お役立ち情報(1)
ふるさと便り(2)
いーずらさんちの
自由日記(24)
知りたい地域を選択してください
信州地域マップ
南信 東信 北信 中信
アーカイブ

アーカイブ