旬：夏
買う：重みがあり、へたが緑色でピンとしているものを選ぶ。
保存期間：冷蔵庫で５日
保存方法：ポリ袋に入れ密封し、冷蔵庫へ。買ったトマトに青みがあるときは、室温に２〜３日おいておくと、赤く熟す。