例えば日本語では炒めてある料理ははひとくくりに炒め物、あるいは野菜炒めと称しますが、
	中国には強火で一気に炒めるだけでなく、一度揚げるようにしてから炒めるなど、
	炒め物にもさまざまあるようです。
	味のバリエーションはあるものの油の量を考えますと日本の家庭料理に比べやはり多いため、リーフレットでは自分の得意な料理を生かすことができ、さらに油の量を減らすことができるような調理法を提案したページにすることにしました。
	また和洋折衷にすることで、日本人にも学習者にも受け入れられやすいものになったと思います｡