材料
A　黒ごま・・・30g
　　白ごま・・・30g
　　砂糖・・・45g
薄力粉・・・20g
卵白・・・35g
溶かしバター・・・20g

＜作り方＞
�@Aをボウルに入れよく混ぜる。卵白を加えごむべらでよく混ぜる。均一に混ざったら溶かしバターを加えて同様に混ぜる。3〜4時間常温で寝かせる。
�A鉄板に間隔をあけ�@を光景1cmの丸口金で20個しぼりだし、フォークで薄く円形につぶしのばす。
�B160℃のオーブンで2度焼きする。2〜3分焼いたらいったん出して粗熱を取り、さらに茶色に焼き色がつくまで焼き（8〜10分）粗熱を取っておく