准教授　佐藤智英
実験実習助手　岩本佳恵

臨床栄養学と臨床栄養学実習を担当しています。
研究としてはフェニルケトン尿症、糖尿病など食事療法を必要とする疾患の食事管理について研究を行っています。患者会に参加し、患者さんの視点を大切にしたいと考えています。

フェニルケトン尿症の食事管理
糖尿病の食事管理