平成24年6月30日（土）駒込キャンパスにて本会活動の目玉「栄養と料理セミナー」の第一弾"飾り巻き寿司講習会"が開催されました。
　当日は、外気温27度と梅雨晴れの暑い中、お申し込みいただきました43名の会員の皆様にお越しいただき、"飾り巻き寿司"の第一人者・川澄健先生（東京寿司アカデミー）から直接ご指導を頂きました。
　川澄先生は、かの「TVチャンピオン全国寿司職人握り技選手権」の第3回、第4回の優勝者で、房総の郷土料理「太巻き祭りすし」を現代風にアレンジし"飾り巻き寿司"として食文化の伝承に貢献されている第一人者で、今回、本学保護者会のセミナーにご協力いただきました。ありがとうございました。

          
　　左から、かたつむり、四海巻き、花

          

          

女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部保護者会運営委員