東京衛生病院    栄養科長    岩井  達先生による

野菜と大豆たんぱくを主とした食講座

岩井達先生は、国内でも数少ないベジタリアン食を提供している東京衛生病院で栄養科長をされています。本拠点となるアメリカ合衆国では、このベジタリアン食を実践している地域の癌罹患率が低いということで注目されました。そこで、ベジタリアン食の理論と実践をご教授いただきます。管理栄養士･栄養士、その他医療従事者およびベジタリアン食に興味のある方で、日頃の栄養業務の研鑽のためのスキルが必要な方におすすめの講座です。

岩井　達

〔略歴〕

東京衛生病院　栄養科長

アメリカローマリンダ大学卒業

米国栄養士免許（RD）、調理師、栄養士免許取得後、昭和62年東京衛生病院就職。平成14年栄養科長。その他相模女子大、神奈川県立保健福祉大学兼任講師歴任。

女子栄養大学    栄養クリニック

〒170-8481    東京都豊島区駒込3-24-3    香川綾記念生涯学習センター2階

JR山手線・駒込駅・北口改札下車3分、東京メトロ南北線駒込駅5番出口  徒歩2分（看板あり）

電話  03-3918-6181    FAX  03-3915-3760

E-mail: clinic■eiyo.ac.jp　（メールいただく際は、左記アドレスの■を@に置換してください）

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