■今月の献立

つけそば


 麺類は塩分の取りすぎが気になりますが、つけ麺にした方が口に入る汁を調節できるので、つけ麺がおすすめです。一般的な汁そばは汁を全部飲むと6g以上になってしまいますが、つけ麺にして汁を控えめにつけることで1.9gになります。
 
 副菜は歯ごたえのある野菜料理をそえます。今回はオリーブ油炒めと梅肉和えの2品です。一品は油を使ったものが腹持ちよくなり塩分も控えられるのでおすすめです。。
 
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今泉久美先生 500キロカロリー・塩分3グラムのお昼ごはん これまでの献立 女子栄養大学栄養クリニック